...Elmali Pasta... View RSS

Rahmet Yolumuz!! 5 Dec 2015 9:26 PM (9 years ago)

Sevğili "Elmalı Pasta" okuyucularım,

Sekiz yıl boyunça bu bloğta paylasımlarımı okuyup takip ettiğiniz icin teşekkür ederim. Ben her yazı paylaştığımda büyük bir keyif aldım. Artık farklı konuları ele alacağim ikinçi
bloğum olan www.rahmetyolumuz.blogspot.nl sizleri beklerim !! Neden ismi "Rahmet Yolumuz?" cevabını ilk yazımda okuyabilirsiniz..

Sevğiyle kalın..

Selma

Yeni bir mekan..Ali Ocakbaşı 3 Dec 2015 10:39 AM (9 years ago)

Rengarenk... 28 Apr 2014 12:44 PM (10 years ago)

Bugunlerde hava acmaya basladi, gunesi daha fazla gorur olduk :)
Hayat rengarenk..kimine beyaz kimine siyah yada bakmasini bilene butun renkleri bir arada gormek mumkun. Peki nasil daha mutlu olabiliriz? Bu yanliz isten, okuldan veyahut gunluk kosusturmadan bir 5 dakika ara verip dusunmekle olabilir. Dogru her gun dusunuyorsun ama neyi dusunuyorsun?? Birseyleri alirken, bir yere ulasirken, isini yaparken hatta yemek yerken bile dusunuyorsun..bazen bu seni yorup bir o kadarda mutsuz edebiliyor. Ama sahip oldugun imkanlarini, sevdiklerini, Rabbinin sana vermis oldugu butun nimetleri dusunup sukrediyormuyuz peki?? "Cok sukur bugun saglikli uyandim, ellerim tutuyor Allahim sana sukurler olsun" bunu diyormuyuz? demiyorsak deniyelim belki hayati rengarenk daha farkli görebiliriz..

*Resimdeki ögrencilerimin el emeği :)

Insan.. 25 Feb 2014 2:32 PM (11 years ago)

Bazen insan kendini dusen bir yaprak gibi hisseder... Yoldan gecen her hangi biri uzerine basar yurur gider...diyeri gelir bir daha uzerinden yurur gecer..Halbuki kimse o yerde duran yapragi gormez herkez bir kosusturma icerisinde kendi yoluna bakar..


Insanlarda kimi zaman baskalari tarafindan kirilir incinir.. Bazen bu kendi dikkatsizlikleri yuzunden olur..ama unutmamamiz gereken sey, her yasanan seyden bir ders cikarmamiz gerekiyor.. bu bana'da gecerli :)

Dubai.. 8 Feb 2014 12:52 AM (11 years ago)

yeni yila az kaldi!! :) 23 Dec 2013 10:16 PM (11 years ago)

Uzun zaman olmus bloguma ugramayali..artik 'elmalipastayi' takip eden varmi bilmiyorum (takip edenlere cok tesekkurler) ama zaman zaman gelip burda eski yazilarimi okumak hosuma gidiyor :) Aklima geldi ve yeni yazida eklemek istedim.
2013 yili geride burakmamiza sayili gunler kaldi!!! Zaman ne cabuk geciyor anlamiyorum.. En sonki yazimda arastirma tezimle ugrastigimi belirtmistim mezun olacaktim, simdi artik ilk okul sinif ogretmeni oldum ve gunlerim ogrencilerimle ugrasmakla geciyor.. cok sukur! :) Ben onlara her gun birseyler ogretmeye calisiyorum ama aslinda ben onlardan cok sey ogreniyorum.
Yeni yil umarim herkez icin hayirli olur ve yuzunuz daima guler... Aslinda simdi gidip bavulumu hazirlasam iyi olur..nereyemi gidiyorum?? suprizzzz :)) dondukten sonra insallah paylasirim.

Sevgiler

Selma

Yoğun bir dönemin sonuna geldik! 16 Oct 2012 4:08 PM (12 years ago)

Günaydın!

Sinavlar, kitaplar, arastirma tezi, raporlar...yogun!!
Bu yoğunlugumun arasinda bile doğayi ihmal etmiyorum, böyle dönemlerde insana iyi geliyor. Bu siralar çektiğim fotograflari düzenliyip daha sonra Instagram'da paylaşmak zevkli olmaya başladi. Evde, işyerinde yada sporsalonlarinda kapali kalmayin, çıkın butun guzellikleri dişarida keşfedin şükredin, sonra huzurr ;)

Bir sure sonra inşallah yep yeni yazilarda buluşmak uzere! Bu cuma'ya kadar parmaklar baya yorulacağina benziyor ondan sonraki gunleri tahmin edin bakalim :))

İşiniz rast gitsin!

Hollanda'da sonbahar.. 8 Oct 2012 12:23 PM (12 years ago)

Ailecek bugun guzel bir kahvalti yapildi, kahveler icildi ve sonra taze ceviz toplamak icin dışariya ciktik.Ilk once ormana gittik sonra sehir hayatindan uzak yakin köylere..Meyer biz cok geç kalmisiz, nereye gittiysek taze ceviz bulamadik. Ağaclarin kenarinda koşesinde hic cevizkabuğu bile yoktu o derece.. Aslinda maksat yemek deyil sadece ağactan toplamak zevkli geldiyi icindi..Yesillikler'in arasinda insan ne kadar mutlu oluyorsa, bende bugun oyledim. Bir çimlerin arasinda yuvarlanmadigim kaldi :))
Sonbahar bizim buralara cok iyi geliyor..Ağaclarin görunusu, yapraklarin rengi ve tabiyatin guzelliği bana doğanin icinde kaybolmama ve fotoğraf cekmeme sebep oluyor..Eve eli boş dönsekte Zeynep ile benden mutlusu yoktu,bugunden size bir kac kare!












Sadece iki tane bulabildik..

Ayvalik..yazdan kalanlar 8 Oct 2012 10:06 AM (12 years ago)

Hosgeldiniz!

Tatilden dondukten sonra yogun bir hayatin icine dustum ve anliyacaginiz uzere buralara ugrayamaz oldum. Okulumun son doneminde oldugum icin suan tez raporu ile ugrasmaktayim. Ekim ayinin sonuna insallah bitirirsem ve onay alirsam eyer geriye bir tez sunumu kaliyor son olarakta mezuniyettt :))

Kars donusu Istanbula varir varmaz hemen Balikesir/Ayvalik yolunu tutmustuk.. Ailecek kalinacak guzel yerlerden birtanesi, ozellikle Istanbul'un sicagindan kacmak icin burasi iyi bir cozum.
Ne cok ozlemisim yeni yazi ve fotograf eklemeyi, iste size yazdan kalan bir kaç kare..







Denizi soguk ama bir o kadarda cok temizdi..





Bizimkiler aksam gezmesinde...
Mezgit baligi tavsiyemdir!

Once bir kucuk aldik sonra bir daha, lezzetini siz anlayin artik ;)

Köye ziyaret... 22 Aug 2012 3:34 AM (12 years ago)

Öncelikle Ramazan Bayramınız mubarek olsun! Türkiye'de olupta ailemin yanında Bayramı tadmak meyer bambaşka bir duyguymuş.. Gaziantep'te olan olaylar bizleride cok üzdü, bu ülkeye kaybın ve acının yasanmadığı günler diliyorum!

Arefe günü rahmetli dedemin ve babaannemin köyünü ziyaret ettik.




Esenyay'la babaannemin köyü..

 
Babaannemin baba evini görmek icin yola yoyulduk..Esenyay'la köyüne vardığımızda babaannemgilin evlerinden eser yoktu yani anlıyacağınız üzere bom boş bir arazıyle karşılastık..aradan yıllar geçmis ve o dönemde evleri coktan ucmus gitmiş..Babaannem haliyle cok üzüldü neyseki koluna girip eskilerden bahsetmesini istediyimde biraz olsun mutlu oldu ;)


Sonrakı durağımız rahmetli dedemin mezarını ziyaret etmek icin Akyaka Kücükdurduran köyü oldu...Bu köy bana hep huzur vermiştir, havası bile bir başkadır..

 

Köy yerinde haliyle fotoraf makinesi bulmak zor, o yüzden olsa gerek gittiyim akrabalarımızın evlerinde hic bir fotorafa raslayamadım..Fatma teyze bir günlük köy hayatını bana anlatırken 'nede çok zahmetli ve yorucu bir yaşantı' demekten kendimi alamadım.. Herşeyimize sükretmeliyiz ;)

Dayımın güveç yemeyi! 17 Aug 2012 3:22 AM (12 years ago)

Guneşli bir cuma sabahı başlıyorum yeni yazıma, haydi bismillah!
Kars bügünlerde fena sıcakladı, öglenleri genelde evde olmayı tercih ediyoruz. İftar zamanı yaklaştımı bizim evi bir görseniz herkezde telaş, koşuşturma bide sofranın eksikleri sanki o dakikalarda bitmez oluyor..
Sonra butun aile sofraya oturdumu bir rahatlık cöküyor üzerime ve hep bir agızdan okunan sofraduası kulağıma geldiyinde 'iste Ramazan ayının farkı budur' demekten kendimi alamıyorum!
Anneannem sagolsun Kars'ın yöresel yemeklerını tamamiyle bize yedirdıkten sonra görevini dayımlara teslim etti ;)
Güveç yemeyini bir hayli övdükten sonra yemek yapmaya koyulan dayım bizi cok şaşırttı.
Aslında şaşırmamak lazım cunku mutfakta dunyaca basarılı olan aşcılarımızın cogusu erkek deyilmi? Babama soyledim acilen domatesli melemenden baska bir yemeğe geciş yapması lazım whaha :))

Dayımdan gördüyum kadarıyla size cok pratık güveç tarifi veriyorum:
Evde sebze yoksa doğru pazara gidiyoruz! Nede cok severım pazarları, beni özellikle yeşillik kısmında bulabilirsiniz. Pazarlar bereket ve bolluğun yeridir, renklerin cokluğu ve miss kokuların karması sayesinde bir çok meyve sebzeden almak yada benim gibi koklamak istersiniz ;)


Oncelikle kuyruk yagını güvecin tabanına yerleştirin. Üzerine sırası ile soğan, fasulye, kemikli kuzu eti, sarımsak, tuz, domates, fasulye, patlıcan, biber,domates, kuzu eti, sogan sarımsak, fasulye, patlıcan ve en üstede kabukları soyulmuş domatesi doğrayarak koyun. Güvecin üzerine 3 su bardağı ılık su gezdirin. Kapağını kapatıp mahallenizdeki ekmek fırınında pişirebilirsiniz. Uzerini orda muhakkak hamur ile kapatıp pişirtin. Afiyet olsun..
(Dayımdan sıze ufak bir öneri; icerisine biber salçası'da ilave ederseniz daha lezzetli olabilir)

'Yanına bulgur pilavı cok yakışır' dememin üzerıne Bariş dayım cok leziz acılı bir bulgur pilavı yaptıki hiç sormayın!
Sağlıcakla kalın!!!

Ilk durağımız Kars! 1 Aug 2012 1:06 AM (12 years ago)

Yorucu bir yolculuktan sonra anneanne ocağına yanı Kars'a vardık! Nede cok özlemışım hepsini :-).. Yaz aylarında Kars hep serin olur, kalın yorganın altında rahatca uyuyabilirsinız. Güzel bır uykudan sonra mutfaga gıren evhalkı bır suprız ile karşılaştı! Iyı balık tutuşuyla bilinen Barış dayım gece 3 saatlik bir bekleyişden sonra yayın balığı'nı tutup eve getırmış. Geniş kafası, geniş ağzı, dudaklarından sarkan iki uzun anteni ile bu iri balığı görduyumuzde Zeynep gıbı böyle baka kaldık whaha.. Dayım'ın dediyine gore icınde sıfır kılçık ve eti cok lezzetliymış.
Kismetiniz bol olsun!!!!

Hersey yerinde guzeldir! 29 Jul 2012 11:48 PM (12 years ago)

    Oncelikle hepinize Hayirli Ramazanlar demek istiyorum! Orucluk nasil gidiyor? "Iyi iyi" dediyinizi ve arkadan Emre Altug'nun 'siçak cok siçak..' sarkisini mirildandiginizi duyar gibiyim ahah...Elbette ki bu sicaklar bir cogumuzu zorluyor olabilir ama ginede bu mubarek ayin maneviyati bambaska guzel! Sadece oruc tutmak yada ibadet etmekle bitmiyorki hersey. Bence ozellikle bu ay kendimize ceki duzen verme yani arinma ayi diye dusunuyorum. Farkinda olmasakta deyistirmemiz gereken huylarimiz ve aliskanliklarimiz var. Ne yapmali? Teraziye cikip kendini tartmali, ama herzaman yaptigin gibi kilonu deyilde bu sefer tart: sabrini, sevgini, merhametini, ölç agzindan cikan kelimeleri.. Sonuc ne durumda? Kilo almis gibi moral bozuklugumu yoksa keyifler gayet yerinde mi?  Hepimizin kusurlari var onemli olan bunu bilip olumlu yonde deyistirmek, boylece belki daha huzurlu hayatimizi surdurebiliriz.

Ramazan ayi deyince benim aklima ilk gelenler; kalabalik iftar sofralarinda ezan sesini beklemek, sahurda davulun sesi ile uyanmak, kandilde tiklim tiklim olan camilerde yer bulma telasi, hep bir agizdan edilen dualar, bayrami sevdiklerinle ailenle beraber gecirmek ve daha bir sürü...
Hersey yerinde guzeldir! Yani guzel olan Ramazan ayinda bence Turkiyede olmaktir 'o' atmosferi solumaktir. Anlayacagınız uzere bana gine yol gorundu, bu sefer ins daha uzun olacak. Bir ay sonra yada belki tatilin arasinda yeni yazilarda bulusmak dilegiyle.. saglicakla kalin!

Barcelona!!! 26 Jul 2012 1:27 PM (12 years ago)

Bundan onceki yazimda artik mola zamani demistim ya, kisacasi benim icin tatil sezonu acilmistir ;)!! Bundan iki hafta once Ispanya'nin futbola ve spora olan duskunlukleri ile cok soz edilen şehiri Barcelona'ya gittik. Barselona'ya varir varmaz unlu mimar Antoni Gaudi’nin eserlerine hayran kaldik. Ne emek harcamiz, nasil kabiliyete sahib biriymis meyer.. Bavulumuzu aldik elimize ve dustuk yollara ;)
Sagra da Familia kilisesi: Guadi'nin gorulmesi gereken ilk yapisidir.         La Ramblas: Barselona’nin en unlu caddesidir.

      Montjuic dağı: Teleferik ile 213 metre yukseklige ulasiyorsunuz, yani size bol bol resim cekme imkani doguyor.        La Boqueria - Avrupanin en buyuk meyve sebze pazari.Burda saatlerce gezebilirim ;) Hangi sehire ugrasak mutlaka pazarina gidiyoruz, yoksa tatilin tadi cikmiyor..Her ugrayisimizda biraz cerezinden, meyvesinden, tatlisindan alip sonrasinda gezerek yemek nede keyifli oluyor bir bilseniz..
Biberleri gorunce aklimdan hemen Antep geciyor :) neyapiyim en cok gitmek istedigim yerlerden birtanesi.. Katalan mutfagından aslinda bahsetmek istemiyorum, cunki bizim damak tadimiza uygun deyil. Neyseki bizim imdadimiza Turk donercisi yetisti ve tabi MC Donalds & KFC cani sagolsun ;)

Dunyanın en buyuk akvaryumu diye iceriye girdik ama bizi hemen sikinti basti, kapali ortamlar pek bize gore deyilmis anladik..Ben aslinda sirf sualtı tuneli'nden bir kez gecmek icin girmistim, kizlar duymasin whaha Park Guel: Ben bu parka bayildim, oncelikle buraya gelin derim. Yesillikler icerisinde bulunan bu park, tam doga severlere gore yapilmis.



veee biletler alinip Barcelona takımının stadı Nou Camp'a gidildi!! Canli bir maç izleseydin ne guzel olurdu dediyinizi duyar gibiyim ama malesef o donem yoktu..Yoksa Messi ile resim cekilirdik herhalde ;).. Turkiye'nin macini canli izlemek daha keyifli olur diye dusunuyorum, ins bir gun nasip olur...

Çiçek yağmuru :-) 26 Jul 2012 11:00 AM (12 years ago)

      Bu sayfayi her actiginizda 'ginemi yogun gunler ve ayni resim' dediyinizi duyar gibiydim. Yapmam gereken dersler uzayinca resimdeki gibi sabahlamak tabiki kacinilmaz oluyordu..Cok sukur artik yogun gunler geride kaldi, biraz mola zamani!      Gectiyimiz yarim sene ilköğretim okulunda stajer öğretmen olarak 1 sinif ogrencilerine haftanin 5 gunu ders verdim. Yorucu bir donemin ardindan simdi gorevimi basariyla bitirmenin sevincini yasiyorum :) Stajim'in son gunu hepsi beni çiçek yağmuruna tuttu ve bir kez daha ne cok sevildigimi anladim. Onlari simsiki sarilip opmemek icin kendimi zor tuttum, 29 ogrenci hepsi bir cicekti benim icin ( bir kac tanesi haric whahah)

Rotterdam! 4 Mar 2012 7:53 AM (13 years ago)

Gectiyimiz hafta burda 1 hafta okullar tatildi, bu mesleyin guzel yanlarindan bir tanesi 'TATILLER' : )
Bende bunu firsat bilip sevdiklerime zaman ayirmayi tercih ettim ve arada yeni mekanlara gidip guzel muhabbetler edilince, bal kaymak misali tatil geldi ve gecti..
Bazen siteme gelip ziyaretci listeme baktigimda '35 kisi gine ayni resmi ve yaziyi gorduler' demekten kendimi alikoyamadim tabiki. Hadi Rotterdami keşife çıkalım  ;)



Istanbula tatile giden arkadaslarimdan gelen resimler aklimdan 'keske bende orda olsaydim' diye gecirmeme sebep oldu. Ozellikle Simit Sarayindaki resim dogrusu beni cezbetmisti. Tesaduf bu ya ertesi gun Rotterdam carsisinda gezerken burnumuza tanidik bir koku geldi..O koku bana Bağdat Caddesi hatirlatti ve birden kendimizi Simit Sarayinda bulduk. Burdaki'de cok basarili, tavsiye edilir!




Internet'te kucuk bir arastirmadan sonra keyifle aksam yemeyini yiyebileceyimiz bir mekan olarak Ottoman Sarnic restauranti'ni seçtik.

Mekan cok hosuma gitti, restaurant klasik Osmanlı motifleri ile dekore edilmiş..


Soguk mezeler basarili, ama ben nedense humus mezesini bir turlu sevemedim (hep oyle)

Kuzu tandır bana gore gecenin en başarılı yemeği idi!




 Özel bir tadı, köpüğü, kokusu bilin bakalim nedir???

Gitmenizi tavsiye ediyorum, yanliz porsiyonlar cok buyuk o yuzden mideniz boş gidin!

Hayirli ve nese dolu bir hafta gecirmeniz dilegiyle, saglicakla kalin....

Yogun gunler!!! 14 Feb 2012 11:43 AM (13 years ago)

Bir hafta once ilköğretim okulunda stajer öğretmen olarak göreve başladim!
Dort yıllık sınıf öğretmenliği bölümünu bitirmeme insallah yarim sene kaldi. 
Gunler nasil geciyor hic anlamiyorum, artik ruyalarimda bile ogrencilerimi gormeye basladim ;)..Zaman buldukca yeni yazilar eklemeye calisicam.

Hayirli guzel gunler gecirmeniz dileğiyle!!

Almanya -> Hannover 1 Feb 2012 11:46 AM (13 years ago)

Bir kaç gunluyune Almanya'nin Hannover sehrine gidildi..Keyifli uzun sohbetler edildi, çarşı alışverişi, leziz kahvalti ve yemeklerin ardindan zaman nasil geldi gecti anlamadik bile..Guzel dinlenip ve gezdikten sonra eve dönüş yoluna koyulduk. Aslinda Almanya bana hep soguk gelmistir, buraya ikinci gelisimden sonra kendini sevdirdi ;).. Canim Gulseren teyzecim hersey icin cok tesekkurler..Kendi evimdeymisim gibi hissetmek ne guzel bir duyguydu!




 

Kadayıf dolması 25 Jan 2012 1:45 PM (13 years ago)

Gecenlerde amcam sagolsun Turkiye'den taze kadayif getirmisti. Burda tazesini bulmak mumkun olmadigi icin kadayıf dolması vazla yapilmiyor. Erzuruma gittiyimde Kadayıfçı Muammer Usta‘nın yerini önermistiler. Onun gibi saate 300 dolma saramasakta, ayni lezzeti yakalamak mumkun. Hazir evde taze kadayif varken, annem tatlıyı yapmaya koyuldu. Dolmalar sarildi, yagda guzel kizardiktan sonra şerbete konmasiyla bitmesi bir oldu : )..Ben o arada tabaklari dizip birde resim cekiyordum, en zor iş gine bana kaldi haha ;)..Canim annem iyiki VARSIN!!!


                                         çitir çitir kizariyorlar...

O kadar övduk bari annem yapilisinida anlatsin:

Tel kadayıfı elinizle iyice didikleyin. Avucunuzun icine bir parca kadayıfı alın. Kadayıfın icine biraz ceviz ici koyun. Daha sonra avucunuzun icindeki kadayıfı sıkıca sarıp rulo yapın. Kadayıfları yumurtaya bulayın ve sivi yagda kızartın. Şerbeti icin tencereye toz şekeri ve uzerini geçecek kadar su ekleyip şerbeti kaynatın. Kızarttıgınız kadayıfları soguk şerbete atıp 3-5 dakika sonra cıkartıp daha sonra servis edin. Bizim dolmalar biraz tombiş oldu, siz daha ince sarabilirsiniz. Afiyet olsun!!!

Kış manzaraları.. 22 Jan 2012 2:44 PM (13 years ago)

Her mevsimin kendine gore ayri bir guzelligi vardir. Kış aylarinda bizim buralar soguk ama bir baska guzel olur.. Allah'ın yarattigi guzellikleri hep farkedip ve sukretmemiz dileğiyle!

Babaannemin yemeği.. 16 Jan 2012 12:09 PM (13 years ago)

Cumlesine 'canim menim' diye basliyan ve dilinden salavât eksik olmayan canim babaannem benim. Buyuklerimizin ellerinden genelde yemekler bir ayri lezzetli olur, aynisini bir baskasi yapsin ginede o tadi yakaliyamayiz..Babaannem bizim burda lahana sarmasiyla meshurdur ama benim icin ikincisi fırında ıspanaklı patates.

Malzemeler:

Patates (istenilen kadar)

Ispanak (istenilen kadar)

1 Sogan

1 cay bardagi Süt

Kasar Peyniri

Tere yağı

Tuz

Hazirlanisi:
Oncelikle patateslerin kabuklari soyulup haslanir. Diyer taraftan ispanak temizlenir yikanir. Kucuk dogranmis soganlari yagda kavurduktan sonra dogranmis ispanak ilave edilip güzelce pisirilir, ocaktan alinir. Haslanmis patatesler bir kabin icinde yarim caybardagi kadar süt, tere yağı, rendelenmis kasar peyniri ve tuz ekleyerek biraz ezilir.Firin tepsisine once ispanaklari ve daha sonra patates puresini üzerini tamamen kapatacak sekilde dagitilir ve bu karisimin uzerine en son kasar peyniri rendelenir. Onceden isitilmis firinda uzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz.
Affiyet olsun!

                                       Allah sağlık sıhhat uzun ömür versin insallah..:)

'Elmalipasta' sinifimla bulustu!!! 13 Jan 2012 4:04 PM (13 years ago)

Bundan bir kaç ay once okulda bize 'kendini sanat/kulturel yönünle tanitmak' adina bir odev verilmisti. Aradan biraz zaman gectikten sonra niye blogumu tanitmiyim diye dusundum. Nede olsa burasida benim uzun ugraslar sonrasinda ortaya guzel sonuclar cikartan bir atölyem. Kimi zaman tarifler yazdigim, gezdiyim mekanlari tanittigim ve hayat'ta yasadiklarimi paylastigim bir mekan..Tek bir engel vardi oda Hollanda'li sinif arkadaslarimin blogumda yazilanlari nasil anlayacagiydi. Neyseki internetteki tercume programlari sayesinde benim blogumu takip edebileceklerini ogrendiler.
Onlara iki kulturun bir karmasi oldugunu ve her bir resim veyahut yazida nelere dikkat etiyimi hangi asamalardan gectiyini anlattim. Sunumum bittiyinde cok guzel tepkilerle karsilastim ve alkış esnasinda icimden '4 yılın meyvesi bu olsa gerek' diye gecirdim cok sukur...hayirli bir haftasonu diliyorum : )

Bami Goreng - Çin yemeği 8 Jan 2012 3:35 PM (13 years ago)

          Yeni bir tarif ekleme hevesimin azaldigini zaten sizlerde seyahat yazilarimdan farketmişsinizdir.Artik bizim evde en az zaman ayirdigim mekan 'mutfak' oldu, o yuzden tarif bile ekliyemez oldum. Aslinda bundan hicte sikayetci deyilim ;) cunki canim annem'in ellinin lezzeti zaten bir baska guzel. Hemen bir yemek tarifiyle canlilik getiriyorum buraya...

Bu Çin yemeğine olan merakim aslinda gecen sene Ramazanlik ayinda basladi. Calistigim restorant'ta bu yemeği pisirdiklerinde hosuma gitmisti. Bence biraz oruçlu olmanin'da etkisiyle ´Bami Goreng´ gozume lezzetli geldi ve denemeye karar verdim.

Kisaca yapilisi;

Tavuk gögusunu kucuk kucuk dograyip bir wok tavasi icinde az yagda kavurun. Bizim burda Çin  yemeklerinde kulanabilmek icin 500gr'lik posetlerde karisik sebze satiliyor. Eyer bunu bulamadiysaniz, o zaman soya filizi+ pirasa + havuç bu ucluyu ayiklayip, yikadiktan sonra ince dograyip kulanin. Kalin Çin makarnalarini (mie) pişirip sularini suzun. Tavuk göguslerine Sambal Oelek, baharat, keçap,karabiber, ince dogranmis sebzeleri ve biraz su ilave edip pisirin. Makarnalari´da en son ilave edip 5 dakika çevirin. Servis tabagina alip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!






 Kokular nasil???



Once bu cubuklarla yemeyi denedik ama ne zormus bu iş, Çinlilerin nasil zayif kaldigini simdi daha iyi anladim ; )

2012... 6 Jan 2012 11:40 AM (13 years ago)

Blogumun ziyaretci listesine baktigimda, goruyorumki bir cok ulkelerden ve ozellikle Turkiyenin varkli illerinden buraya gelenler var. Bunu bilmek beni tabiki mutlu ediyor :). Bu senede bir cok hayirli ve guzel yazilari sizlerle paylasmak insallah nasip olur.
Yuruduyunuz yol insallah her daim aydin olmasi dileğiyle...

Kos adasi - Yunanistan 5 Jan 2012 2:06 PM (13 years ago)

Bodruma sadece 5 km. uzaklikta olan Kos Adasi, 12 Yunan Adalari icinde en buyuk ikinci adadir. Tatilimiz sirasinda bu adayida gormek nasip oldu. Ege’nin en guzel Yunan Adasi sayilan bu adada 32.000 yasayani olmasina ragmen, ogrendiyimize gore buraya yilda 1 milyona yakin turist gelmekteymis.

Kos deyince akla gelen ilk isim kuskusuz Hipokrat. Hani tum doktorlarin ve tip tarihinin en ustun tip bilgini. Bu yuzden Hipokrat Agaci, hekim Hipokrat’ın simgesidir ve dunyaca unludur. Yumusak bir iklime sahip olan Kos, biz ordayken havalari baya sogumustu. Kendimi bir an Kuzey Kutbunda hissettim ;)..





                Sicak icecek molasi..


           elleriniz usudumu iste caresi ;)...







        Gunun sonunda Bodrum burnumda tutuyordu haha

Bodrum´da gecirdiyimiz bir kac gunden sonra tatilimiz sona erdi..