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Blog dedicado a la Dieta Dukan
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SETAS CON HUEVO DE CODORNIZ -PV- 2 Aug 2012 2:38 PM (12 years ago)

Ingredientes:
           - Setas
           - Huevos de codorniz

Ponemos en la plancha las setas y les ponemos ajo, perejil y un poquito de sal, las hacemos bien.
Después hacemos los huevos y una vez hechos, los ponemos encima de las setas....




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SOPA DE AJO DUKAN (THERMOMIX) 2 Aug 2012 2:37 PM (12 years ago)

Ingredientes:

-          4 dientes de ajo
-          1 litro de agua
-          1 pastilla de caldo 0%
-          2 huevos
-          Sal
-          Ajo molido
-          Pimentón dulce


Preparación:

Trituraremos los ajos. 5 segundos Velocidad 5.
Pondremos un vasito de agua y una cucharada de pimentón y lo cocinaremos durante 4 minutos, velocidad cuchara y temperatura varoma.
Por último echaremos el litro de agua, la pastilla de caldo.  (Sal y el ajo molido, al gusto) y cocinaremos durante 20 minutos, Temperatura 100 y velocidad cuchara.
Antes de servir, echaremos los dos huevos y mezclaremos 5 segundos, velocidad 2.

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PAN DE OREGANO - PP y PV - 8 Jul 2012 3:11 AM (12 years ago)

Ingredientes:

n      8 CS Salvado de Avena
n      4 CS Salvado de Trigo
n      2 CS Leche en Polvo
n      1 sobre levadura
n      6 CS Queso 0%
n      3 Huevos
n      3 Claras huevo
n      Orégano al gusto

Mezcla todos los ingredientes e introdúcelo en el horno a 180º durante 45-60 minutos.... Y Ya está!!!!

Si te apetece un bocadillito….. dos sabanitas de queso santé y unas lonchas de pavo!!!!


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NUGGETS DE POLLO -PP- 8 Jul 2012 3:10 AM (12 years ago)

Ingredientes:

-1 yogur natural
- Pollo /pavo cortado en trozos para nugget
- Especias al gusto
- 2 CC de Salvado de Avena
- 1 CC de Salvado de Trigo

En un bol ponemos el yogur y las especias que nos gusten, lo mezclamos bien y añadimos el pollo /pavo ya cortado en trozos, lo impregnamos bien con el yogur y lo dejamos en la nevera un minimo de 2 horas.

En un plato mezclamos los salvados y vamos rebozando los nuggets, que pondremos en una fuente de horno con papel de horno.

Con el horno caliente a 190º los tendremos 30 minutos, dandoles la vuelta a los 15 minutos para que se cocinen bien por ambos lados.



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Para tod@s los principiantes 17 Apr 2012 3:52 AM (13 years ago)

Se aconseja LEER PRIMERO EL LIBRO.... está muy bien explicada como es esta Dieta..... lo podeis descargar en DESCARGAS.... un poquito más arriba

PP- Proteinas Puras

( Cuidado.... no todos las recetas que ponga PP son para Ataque, sí son para Crucero, pero para la fase de Ataque mirar bien los ingredientes)

PV - Proteinas y Verduras

CC - Cucharada Café
CS - Cucharada Sopera

Saludos.......

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ESPUMA DE FRESAS-THERMOMIX 29 Mar 2012 1:13 AM (13 years ago)

INGREDIENTES:
- 10 GR ASPARTAMO EN POLVO
- 300 GR DE FRESAS TROCEADAS CONGELADAS
- 2 CUCHARADITAS DE ZUMO DE LIMÓN
- 2 CLARAS DE HUEVO MUY FRÍAS

ELABORACIÓN:
PONER EN EL VASO EL ASPARTAMO,  LAS FRESAS CONGELADAS Y EL ZUMO DE LIMÓN, PROGRAMAR 30 SEGUNDOS EN VELOCIDAD PROGRESIVA 5/10.
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, BAJAR LOS RESTOS CON LA ESPATULA Y AÑADIR LAS CLARAS, PROGRAMAR 3 MINUTOS A VELOCIDAD 3y1/2.
ES UN POSTRE PARA TOMAR EN EL MOMENTO.

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DONUTS DUKAN -PP- 13 Feb 2012 8:41 AM (13 years ago)

Hemos rescatado de Internet un dulce muy querido por tod@s... Los Donuts...

A continuación os proponemos un bizcocho aromatizado con vainilla y bañado en chocolate blanco… muy parecido a los Donuts, pero no deja de ser una aproximación.... jejejeje

Ingredientes:
-         4 Huevos
-         20 gotitas de aroma de vainilla
-         4 CS de leche en polvo
-         2 CS de maicena
-         1 sobrecito de levadura
-         cacao desgrasado (para espolvorear)

Separamos las claras y las ponemos a punto de nieve.  El resto de ingredientes los mezclamos bien.
Nosotras hemos quitado una yema y hemos añadido un poquito de leche desnatada (dos cucharadas soperas o así).

Cuando ya tengamos las claras apunto de nieve y el resto bien mezclado, lo unimos todo y lo ponemos en un recipiente para el horno.

Horno previamente calentado a 180º y unos 20 minutos.

Ingredientes para el chocolate:
-         8 CS de leche desnatada en polvo
-         15 CS de leche desnatada
-         1 CS de aspartamo
-         20 gotitas de aroma de vainilla

Lo mezclamos todo y listo……. Decoramos el bizcocho y a merendar!!!!!
La foto no es muy buenas.... pero está para chuparse los dedos!!!!!



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TIRAMISU DUKAN -PP- 13 Feb 2012 8:41 AM (13 years ago)

Ingredientes para el Bizcocho:
           
-         4 CS de Salvado de Avena
-         2 CS de Salvado de Trigo
-         2 CS Queso batido 0%
-         1 CS de edulcorante líquido
-         1 Huevo (con o sin yema, a gusto)
-         1 Sobre de gasificante
-         Café para emborrachar

Ingredientes para la crema:

-         2 Huevos
-         3 CS de aspartamo
-         300 gramos de Queso batido 0%


Empezaremos con el bizcocho; mezclaremos todos los ingredientes menos el café.  Mezclaremos con un tenedor o una cuchara (con batidora o varilla nosotras no pudimos).   Lo metemos en el microondas 1 minuto y medio y lo dejamos enfriar.
Cortaremos en capas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Para la crema; mezclaremos las yemas, el aspartamo y el queso batido 0%.  Las claras las montaremos a punto de nieve y las añadiremos a lo anterior.

Después montaremos el tiramisú; las láminas las mojaremos en el café, colocaremos una capa de crema, bizcocho, crema, bizcocho… y lo decoraremos con cacao en polvo desgrasado.

Antes de comer lo dejaremos enfriar en la nevera, al menos 2 horas.

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PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE CARNE –PV- 14 Jan 2012 7:17 AM (13 years ago)


Ingredientes:
-          3 Latas de pimientos de piquillo (6-8 cada lata)
-          ¼ kg de carne picada de ternera
-          ½ cebolla, ½ pimiento verde, ½ pimiento rojo
-          1 Bote de tomate entero natural pequeño
-          Queso batido 0%
-          ½ Tarrina de queso San Millán 0%
-          Sal y especial al gusto (pimienta, ajo molido, pimentón, …)


Salteamos la verdura previamente, cuando haya dorado añadir la carne picada. Transcurrido el tiempo suficiente para que la carne y verdura estén hechas añadir el tomate (previamente triturado en la batidora)
Mientras reduce un poco el tomate, vamos preparando la salsa de piquillo. En un recipiente mezclamos 4 pimientos de piquillo, 2 CS de queso batido 0% y el queso San Millán 0% y lo batimos todo con la batidora.
Cuando el tomate haya reducido retirar del fuego y dejar enfriar antes de rellenar los pimientos de piquillo. Una vez rellenos todos los pimientos los saltearemos con cuidado de que no se nos salga el relleno. A continuación añadiremos la salsa y lo dejaremos a fuego lento unos 10 minutos.




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BERENJENAS RELLENAS DE ATUN -PV- 14 Jan 2012 7:17 AM (13 years ago)

Ingredientes:

2 BERENJENAS
2 LATAS DE ATUN
1/2 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
4 LONCHAS DE PAVO
1 HUEVO COCIDO
TOMATE NATURAL TRITURADO
QUESO PARA GRATINAR

PARTIMOS LAS BERENJENAS POR LA MITAD  Y LAS METEMOS EN EL HORNO CN UN POKITO DE SAL POR ENCIMA,UNOS 40 MINUTOS PARA Q S HAGAN UN POCO.
LUEGO LE SACAMOS LA CARNE,Y LA RESERVAMOS
EN UNA SARTEN PUSIMOS LA MEZCLA D LOS DEMAS INGREDIENTES,CN LA BERENJENA.EL QUESO NO!!CON UN POKO D CALOR LOS SABORES S MEZCLAN MEJOR.LO SALTEAMOS UNOS MINUTOS Y RELLENAMOS LAS BERENJENAS.LAS METEMOS EN EL HORNO Y LAS GRATINAMOS CON EL QUESO.
ESTABAN RICAS!!

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VIEIRAS GRATINADAS DUKAN 25 Nov 2011 7:31 AM (13 years ago)

Ingredientes:
Antes de echar la Bechamel


        - Vieiras.
        - Pavo 0%
        - Pimiento verde
        - Bechamel Dukan




Troceamos el pavo en daditos y lo ponemos en una sarten para que se doren.
Picamos el pimiento verde  muy muy fino y lo pasamos también por la sartén.
Ponemos el pavo y el pimiento verde en las vieiras y echamos la bechamel por encima.  Para terminar las ponemos en el horno durante 15-20 minutos a 180º.

Teminado!!!!!

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CALAMARES EN SU TINTA DUKAN (THERMOMIX) 20 Oct 2011 6:07 AM (13 years ago)

Ingredientes: 

-          ½ kg de aros de calamar
-          1 diente de ajo
-          150 gr de cebolla
-          50 gr de tomate triturado
-          2 bolsitas de tinta de calamar
-          100 gr de vino blanco
-          1 vaso de agua
-      Sal y pimienta para sazonar.

Preparación:

Trituramos la cebolla y el ajo. 4 Segundos, Velocidad 5.

Echamos el vaso de agua y lo ponemos con la cebolla y el ajo, durante 5 minutos, velocidad cuchara y temperatura varoma.

Una vez finalizado, pondremos el tomate durante otros 5 minutos, vel. Cuchara y temp. Varoma.

Para terminar añadiremos los calamares, el vino y las bolsitas de calamar (diluidas en un poco de agua) y cocinaremos durante 35 minutos, giro izquierda, velocidad cuchara y temperatura varoma.

Si queda muy líquido cocinaremos unos minutos más...

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PAN DE LECHE (THERMOMIX) 19 Oct 2011 5:45 AM (13 years ago)

Ingredientes:

    - 4 huevos
    - 1 sobre levadura
    - 1 CC edulcorante liquido para hornear (aspartamo no)
    - 200 gr. de leche en polvo desnatada
    - 20 gr. de leche desnatada



Preparación:

Ponemos en el vaso los huevos y la levadura y batiremos 1 minutos a velocidad 5.
Pondremos la leche en polvo en el vaso (pesamos la cantidad necesaria) y amasaremos durante 1 minuto y medio.
Echaremos la leche líquida y el edulcorante y amasaremos durante 40 segundos.



La masa obtenida la pondremos en un recipiente para horno y lo dejaremos durante 25 minutos a temperatura 180º.

Recuerda si te interesa Thermomix y vives en Madrid o alrededores -- Demostraciones en el teléfono: 670.56.14.31

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CROQUETAS DE POLLO (THERMOMIX) 19 Oct 2011 3:50 AM (13 years ago)

Hola de nuevo...

Ayer me sobraron tres filetes de pollo ya hechos....
Y hoy he pensado en que podría hacer unas croquetas de pollo..... ummmmmm!!!

Os cuento...

He pasado los tres filetes por la thermomix y lo he dejado desmigado..... he añadido 2 CS de queso batido 0% y lo he mezclado bien....

Luego he hecho bolitas y las he pasado por huevo y salvado de avena....



y ahora al horno....... 10 minutos más o menos por un lado y otros 10 minutos por el otro.... y a COMER!!!!!!!



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MERLUZA AL VAPOR (THERMOMIX) 19 Oct 2011 3:14 AM (13 years ago)

Ingredientes:

-          4 rodajas de merluza
-          4 o 5 palitos de cangrejo
-          ½ vaso de vino blanco
-          1 vaso de agua
-          2 dientes de ajo
-          Una pizca de sal
-          Ajo en polvo
-          Perejil
-          1 CS de maizena
Hola a tod@s.... Aquí os dejo una receta muy fácil y rápida (unos 10 minutos).  Está hecha con la thermomix….. que gran invento!!!! Jejeje

Preparación:
Ponemos en el vaso los  dientes de ajo. Velocidad. 5 - Tiempo 5 segundos (trocear)
Echamos el vino y ponemos, Temperatura 100 – Velocidad cuchara y Tiempo 2 min.
Después echamos el agua, la Maizena, el perejil y la sal, Temperatura 100 – Velocidad cuchara  y Tiempo 1 min.

Si vemos que queda poco caldo,  pondremos un poco mas de agua…

Mientras tanto, en el  recipiente varoma, pondremos la merluza y los palitos de cangrejo y lo salaremos y le pondremos ajo picado.

Para terminar colocaremos el varoma en su posición durante 7 minutos, Velocidad 1 y a temperatura varoma.

Una vez finalizado, colocaremos en una fuente y el caldo sobrante lo echaremos por encima.



Ah! Si os gusta podeis hacer huevos duros al vapor.... como en la foto....   solo hay que hacer una pequeña bolsita con papel transparente y echar el huevo.

Está muy muy  bueno y es fácil de hacer…. Para la que viva en Madrid o alrededores os dejo el teléfono de Nati, para que os haga alguna Demostración de Thermomix y os animeís a tenerla….. 670.56.14.31.

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CORDON BLEU DUKAN -PP- 5 Oct 2011 8:30 AM (13 years ago)

Ingredientes:
                       
-         Pechugas de pollo fileteadas
-         Queso de lonchas light
-         Pechuga de pavo (fiambre)
-         Salvado de avena
-         Huevo
-         Especias al gusto



Sazonamos las pechugas con sal y especias.  Hacemos los “libros” con las pechugas, queso y pavo (fiambre). Una vez hechos, los pasamos por el huevo y después por el Salvado de Avena.
Introduciremos al horno (previamente calentado) y lo dejaremos durante 40 minutos a 175 º, a mitad de tiempo daremos la vuelta.

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MERLUZA EN SALSA PICANTE DUKAN - PP - 21 Sep 2011 7:10 AM (13 years ago)


-         Medallones de Merluza (2 o 3 piezas persona)
-         2 Cebolletas
-         Alcaparras
-         3 o 4 Pepinillos en Vinagre
-         6 Cucharadas de Nata Líquida Light
-         ½ Vaso de vino blanco

Picar las cebolletas en Juliana y poner en una sartén junto con los medallones de Merluza. Cuando estén hechos añadir el vino blanco, previamente calentado. Dejar que reduzca el vino y añadir la nata, alcaparras y pepinillos en rodajas. Se puede echar un poco de colorante para darle color a la salsa.


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PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON PHILADELPHIA 21 Sep 2011 7:08 AM (13 years ago)

Ingredientes:

-         5 Latas de Pimientos del piquillo
-         Migas de Bacalao
-         Queso de untar (Santé 0%)
-         1 Vaso de leche desnatada
-         Pimentón dulce
-         Perejil

Hacer las migas de bacalao hasta que se doren y las rehogamos con el pimentón, añadiendo la mitad del vaso de leche y el perejil. Dejamos reducir la leche en el bacalao. Si queremos que quede más sólido añadir una pizca de maizena para que espese.
Rellenar los pimientos de piquillo con la masa de bacalao (alrededor de 3 pimientos por persona).

Reservamos en un boll para horno.

Para la salsa utilizaremos 1/2 tarrina de queso santé o philadelphia ligth, 1/2 vaso de leche y una cucharada café de maizena.
Echaremos el queso philadelphia en una sartén, removeremos hasta que se desahaga.  Luego pondremos el vaso de leche y por último la cucharada de maizcena.  Lo dejaremos unos 10 minutos y luego lo añadiremos a los pimientos.

Dejaremos en el horno a 150º durante 20-25 minutos.

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BIZCOCHO 14 Sep 2011 8:11 AM (13 years ago)

Bueno, aquí estamos otra vez…
Hemos rescatado de Internet un dulce muy querido por tod@s... Los Donuts

A continuación os proponemos un bizcocho aromatizado con vainilla y bañado en chocolate blanco… muy parecido a los Donuts, pero no deja de ser una aproximación.... jejejeje

Ingredientes:
-         4 Huevos
-         20 gotitas de aroma de vainilla
-         4 CS de leche en polvo
-         2 CS de maicena
-         1 sobrecito de levadura
-         cacao desgrasado (para espolvorear)

Separamos las claras y las ponemos a punto de nieve.  El resto de ingredientes los mezclamos bien.
Nosotras hemos quitado una yema y hemos añadido un poquito de leche desnatada (dos cucharadas soperas o así).

Cuando ya tengamos las claras apunto de nieve y el resto bien mezclado, lo unimos todo y lo ponemos en un recipiente para el horno.

Horno previamente calentado a 180º y unos 20 minutos.

Ingredientes para el chocolate:
-         8 CS de leche desnatada en polvo
-         15 CS de leche desnatada
-         1 CS de aspartamo
-         20 gotitas de aroma de vainilla

Lo mezclamos todo y listo……. Decoramos el bizcocho y a merendar!!!!!
La foto no es muy buenas.... pero está para chuparse los dedos!!!!!



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HAMBURGUESA – PV – FASE CRUCERO 17 Aug 2011 6:02 AM (13 years ago)

Ingredientes para el pan:
           
-         2 CS de Salvado de Avena
-         1 CS de Salvado de Trigo
-         3 CS de Queso blanco batido 0%
-         1 Huevo
-         Especias al gusto
-         1 CS de levadura        

Mezclamos todos los ingredientes y lo echamos en un molde (con el tamaño deseado del pan) y lo introducimos en el microondas durante 6 minutos a 850 w.
Cuando esté le damos la vuelta y lo ponemos 1 minuto más.

(Nosotras cuando se ha enfriado lo hemos partido por la mitad y lo hemos puesto en la tostadora).

Luego solo queda ponerle los ingredientes que nos gusten y que por supuesto, estén permitidos:

-         Hamburguesa casera
-         Tomate
-         Lechuga
-         Pepinillos
-         Sabanita de Queso 0% (santé)
-         Ketchup light
-         Mostaza (dijon autentica)

Que ricoooo!!!!


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TARTALETAS DE ATUN DUKAN - PP - 13 Aug 2011 8:18 AM (13 years ago)

Ingredientes:

-         2 Lata de atún
-         6 cucharadas soperas de queso blanco 0%
-         1 cucharada sopera de mostaza
-         Perejil al gusto
-         2 Cebolletas
-         Pimienta negra molida.

Mezclar todos los ingredientes. Verter en moldes y cocinar en el horno a 180º durante 40 minutos.


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MILHOJA SALADA - PP - 16 May 2011 4:39 PM (13 years ago)

Ingredientes:
 
- Pavo en barra (Como esas de campofrío)
- 2 Tarrinas pequeñas de queso de burgos 0%
- Mozarella ligth Arla finello
- Finas hierbas (o especias al gusto)

Preparación:
 
Partir el pavo y el queso en rodajas, lo más finas que podamos.
Colocar una rodaja de queso encima de una de pavo y repetir la acción hasta alcanzar la altura que deseemos. Yo no pondría más de 4 pisos (2 rodajas de pavo y dos de queso alternadas). Sazonar con las finas hierbas y cubrir por encima con la mozarella y meter en el horno previamente precalentado a 180º durante 15 min. O en el microondas con el grill.


NOTA: En lugar de la mozarella se puede utilizar un huevo de codorniz y quedará de rechupete!! (yo es que aún no me atrevo con los huevos).

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MILHOJAS DUKAN- PP - 16 May 2011 4:33 PM (13 years ago)

INGREDIENTES:

Para la masa:

- 3 CS de salvado de avena
- 1 CS de maizena
- 2 CC de edulcorante en polvo
- 1 CS de leche desnatada en polvo
- 2 Huevos
- 1 y 1/2 CS de yogurt natural desnatado
- 1/2 sobre de levadura
- 1/2 cucharada aroma de azahar

Para la crema pastelera:

- 1/2 Litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 2 CC de edulcorante en polvo
- 2 CC de maizena
- 2 Hojas de gelatina
- 2 cucharaditas de aroma de vainilla
- 1 cucharadita de aroma de ron

PREPARACIÓN:

La masa.
Se precalienta el horno, termostato 6 unos 10 minutos antes de elaborar la masa.  Se mezclan  todos los ingredientes especificados anteriormente.  Se pone esta mezcla sobre una bandeja cubierna con una hoja de papel sulfurizado.
Se hornea durante 25 minutos.
Una vez cocida la masa, se saca del horno y se deja enfriar.

La crema pastelera.
Se ablandan las 2 hojas de gelatina en un bol  de agua fria.  Se lleva la leche a ebullición.
Mientras tanto, en un cuenco se mezclan las 3 yemas de huevo, el edulcorante, la maizena y los aromas.
Se aparta la leche del fuego y se incorporan las 2 hojas de gelatina.  Se remueve muy bien.
La leche se incorpora a la mezcla anterior.

Se pone de nuevo todo en un cazo y se cuece a fuego lento, removiendo con una cucharada de madera, hasta que espese.
Cuando la mezcla se vuelva consistente, se aparta del fuego antes de que hierva y se reserva en la nevera.

PRESENTACIÓN:
La masa se corta en 2 o 3 partes, según el espesor deseado.  La crema pastelera se saca de la nevera y se extiende sobre la masa.






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Ideas de Lucia - Gracias!!!!! 16 May 2011 4:32 PM (13 years ago)

Hola!!! he estado leyendo vuestro blog y es muy interesante. Estoy en mi segundo día de fase de ataque y me ha dado muchas ideitas.... gracias. Como también quiero colaborar, ya que veo que es muy útil, os doy un par de ideitas:

Rollitos de pavo (sé que es muy obvio pero son útiles)

Base:
-Lonchas de fiambre de pechuga de  pavo
-Queso de untar desnatado

La idea es simple: se pone queso de untar en uno de los extremos más anchos de la locha y se enrrolla. (Así está bueno pero se pueden añadir al queso variantes para darle más sabor)

Variantes (mezclados con el queso) PP:
- Especias al gusto.
- Gambas o langostinos troceados.
- Huevo troceado con atún al natural.
- Cebolla troceada pochada.
- Pepinillos triturados.
Variantes (mezclados con el queso) PV:
-Atún al natural con dados de tomate.
-Pepino, tomate y cebolla.
-etc..... lo que se imagine....


* Esta misma receta se puede hacer con lonchas de salmón ahumado en vez de pavo.
La presentación se puede hacer poniendo los rollitos a lo largo de una bandeja uno junto a otro o también a modo aperitivo cortando los rollitos en trozos a modo de pincho.
Espero que os gusten!!!!

Lucía.

P/D: no os envío foto porque comencé ayer a hacer la dieta y fue ayer mismo cuando los hice y pensé. No sabía que iba a encontrar vuestro blog hoy.... :-D En cuanto las haga os las envío.
Gracias.

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FLAN DE HUEVO 6 May 2011 7:24 AM (13 years ago)

Ingredientes:
           
-         ½ Litro de leche desnatada
-         3 Huevos
-         1 CS de Edulcorante (Recuerda el espartamo al horno amarga, mejor sacarina)
                                                             
Mezclamos todo y lo ponemos en los recipientes individuales.   Horno a 180 º y 45 minutos al baño maria.


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