明虾焖面 27 Jul 2014 1:35 AM (10 years ago)

这道菜ohbin过年煮到现在

在槟城关仔角有一家餐馆吃到

店家用的是生面

Ohbin过年买不到生面

用的是意大利面

用意大利面有好有坏

坏是不够香，少了面的味道

好是少油且不会发胀

过年晚餐通常大鱼大肉

午餐通常吃剩菜

随随便便煮一道大小都合适的午餐

一举多得

材料：

1。明虾

2。面条

3。姜片

4。青葱

5。芫茜

7。蒜头茸

8。高汤

9。绍兴酒

10。调味料

做法：

1。爆香蒜头茸，姜片

2。加入明虾炒片刻

3。注入高汤稍滚

4。加入面条焖软

5。加入调味料，绍兴酒，打芡。

6。熄火前加入青葱芫茜即可

贴心建议：

1。Ohbin刚好有煮白坎鸡的上汤，不然把虾头先滚成汤底再捞起也行。

2。火要大，不然虾很快老去。

American Waffle 格仔饼 9 Jul 2014 2:56 AM (10 years ago)

网购是一条不归路

现在连waffle maker也网购回来

之前价值不菲的Cuisinart waffle maker

用不到两次就宣布完蛋

去了Harvey Norman却看得到买不到（没货）

在面子书看到Lazada热卖的本地brand

Lazada的服务效率真的让Ohbin吓到

昨天下午三点网购，六点寄货

今天不到两点收到货

比我开车出门还要快

以前Ohbin的waffle食谱比较麻烦

蛋白还要另外打发

这次是简易版

一支叉一支汤匙搞掂

材料：

1。蛋两粒

2。糖 70g

3。橄榄油 85 ml

4。牛奶380g

5。低筋面粉 280g

6。发粉 1 1/2茶匙

7。苏打粉 1/8茶匙

做法：

1。1+2+3 用叉拌均匀（像打鸡蛋）

2。顺序加入4，5，6，和 7

3。面糊拌至没有颗粒即可

食谱源自小屋子。我简化了

花雕鸡 8 Jul 2014 4:48 PM (10 years ago)

花雕鸡

材料：

1。菜园鸡（普通鸡不用浪费花雕酒）

2。三年花雕酒一杯

3。老姜一大块

4。青葱

做法：

1。用麻油爆香姜片和白色葱段

2。放入切小块的鸡大火炒

3。加入花雕酒（别加水）盖锅盖

4。加入蚝油，盐和酱油调味即可

5。大约焖半小时左右即可

贴心建议：

1。用砂锅煮这样鸡的水份不会流失。最后还有很多的汤汁。鸡会出水。

Butterscotch popcorn （牛油糖浆爆米花） 13 Feb 2014 6:34 AM (11 years ago)

做popcorn 有两个秘诀

最重要是爆米花数日过后仍然持久不漏风

再来就是要如何把糖浆均匀的分布在爆米花上

戏院卖的爆米花若没有马上吃之后就会软软的

一包粟米可以爆一大锅的爆米花

材料：

1。粟米粒1杯

2。食油 1/4 杯

3。盐适量

4。牛油100g

5。糖1杯

6。水1/2杯

7。苏打粉半茶匙

做法：

1。中火烧热食用油，放入粟米粒拌均匀

2。等到开始有粟米开始爆时把锅盖盖上

3。直到没有爆炸声后熄火开盖

4。撒上盐巴，另置。

5。起锅加入白砂糖，水延至白砂糖周围加入

6。别搅拌至气泡变小颜色变浅褐色（水已经蒸发）

7。加入牛油拌均匀

8。加入苏打粉拌均匀后把糖浆均匀撒在爆米花上

9。把糖浆爆米花放入烤箱

10。150c 烤大约20分钟，中间要搅拌一次即可

提醒：

1。多了一个加入烤箱的步骤爆米花不会漏风，脆脆的

2。加入苏打粉后，糖浆会膨胀，就可以很轻易的淋在爆米花上。

3.。若在还没加入牛油之前搅拌糖浆会造成糖浆结晶 crystallization.

卤花肉海参香菇 7 Feb 2014 11:31 PM (11 years ago)

福建人家里过年过节都少不了都年菜

Ohbin 的姑姑心比Ohbin大

除夕午餐她的卤花肉海参香菇

还有鸡蛋猪脚豆干

福建卤花肉海参香菇

材料：

1。剁碎小葱头小蒜头各半碗

2。桂皮两支

3。八角三粒

4。丁香五粒

5。一寸带皮花肉四条切小块

6。香菇十朵

7。一尺海参一条

8。适量黑酱油，盐和酱油

9。五香粉适量

做法：

1。麻油爆1-4后加入花肉块和香菇炒至干

2。加入热水至滚加入调味料 8 & 9

3。小火焖45分钟加入海参焖十分钟即可

Roast Pork Loin 烤猪腰肉 22 Jan 2014 7:48 PM (11 years ago)

材料：

1. Pork Loin 1 1/2 kg 带皮猪腰肉

2. Rock salt & black pepper

3. Mixed herbs

做法：

1. 肉腌制过夜

2. 上下火220 c 烤 1-11/2 hours

3. 单单上火烤半小时即可

Ohbin@牛油饼 13 Jan 2014 10:39 PM (11 years ago)

回归简单@牛油饼

Ohbin朋友Ai Ling分享的食谱

收藏了好多年

Ohbin 也冬眠了好些年

这食谱简单好吃

不一样的牛油会有不一样的效果

Ohbin 用的是有盐Lurpak

这食谱是毒药

易做好吃

材料：

1. 有盐牛油200g

2. icing sugar 50g

3. 面粉170g

4. 黍粉 50g

做法：

1. 牛油和糖粉打发

2. 拌入混合了的粟粉和面粉

3. 挤出花样

4. 预热烤箱180c，15-20 即可

爱心鸡饭 21 Feb 2011 4:15 AM (14 years ago)

Ohbin爸妈从马六甲

直奔吉隆坡

带回来的爱心鸡饭

那天和香港的朋友到马六甲吃鸡饭

朋友的孩子说

哇！鱼蛋啊！

这档鸡饭有儿时的回忆

却少了儿时的味道

在食物供应量增加后

要维持食物的品质

却又是另一回事

由手捏的鸡饭球

到机器捏的鸡饭球

到最近实行的套餐

一定要同时点普通鸡饭和鸡饭球

唉。。。

”兔“气扬眉 10 Feb 2011 11:38 PM (14 years ago)

每年农历新年

Ohbin是家里的主厨

Ohbin有一个习惯

不记食谱

人家的食谱或自己的食谱

全部记不起

所以每次要煮菜

都要电脑室厨房两头跑

自己家里还好

回到家乡线只有一条

却有整村人抢着用

要上部落格查食谱时

是左侯右侯的

都轮不到

今年的年菜煮得最容易

把手提电脑放在厨房

插上新的Celcom USB Modem

下载的速度又快又稳

看食谱看得轻松

煮菜煮得自在

Celcom推出了12款的限量版 USB Modems

12个USB Modems 各有各精彩

每一个都代表着一个生肖

创意的老鼠，聪慧的牛

勇敢的老虎，优雅的白兔

雄心勃勃的龙，热情的蛇

强大的马，明智的羊

调皮的猴子，自信的鸡

忠心的狗，高尚的猪

Ohbin当然选了。。（秘密）

哈哈哈哈哈哈哈

是不是很好看

12个生肖排排坐

煞是好看

趁着佳节时刻

只要你签购为期12个月的

Celcom Broadband Basic

或者

Celcom Broadband Advance 合约

也可以以优惠价购得Celcom Broadband MiFi Router,

HP G42 Notebook 还有 HP Mini 110 Netbook

想要了解更多

最简单的不外是去celcom分店查询

又或者游览 www.celcom.com.my/broadband

堂熙爱上了这12生肖

为了满足他

Ohbin到 http://www.celcom.com.my/broadband/fortunemasks

下载壁纸和screensaver

最近Ohbni开始了朝九晚五的上班族生涯

部落格会继续写

只要还有人看

Ohbin会继续煮继续写

只是速度应该会放慢了

Curry Chicken Kapitan 18 Nov 2010 7:04 AM (14 years ago)

有了Facebook后

忽略了部落格这个问题

应该是很多人都在面对的

屁股一坐下就在FB里徘徊

这里哈啦哪里哈啦一下

打开部落格写没有两行

又回到面子书上东瞧瞧西瞧瞧的

一天下来

部落格也没有写上两句

饭也来不及煮

这个中毒太深是时候抽离了

这次故意把鸡肉砍得大大块的

故意要模仿马来档口的感觉

这道菜配上热热的白饭

一道菜吃整家人

这个甲必丹咖哩也可以很娘惹

若比较喜欢娘惹味道的话

就在最后的时候，捻一点柠檬

然后加入两片的疯柑叶

就很有娘惹的感觉

材料：

1. 辣椒干20g

2. 小葱100g

3. 蒜头40g

4. 姜25g

5. 兰姜（Lengkuas）25g

6. 黄姜 15g

7. 香茅25g

8. Candlenuts （Buah Keras) 10g

做法:

1. 全部材料搅拌成糊

2. 用油爆香炒至出油

3. 加入鸡肉兜抄片刻

4. 加水盖到70%鸡肉（鸡肉会出水）

5. 盖盖煮至鸡肉熟，软。加入淡奶和调味料即可

注明：

1. 要加入马铃薯也行。若你用的鸡肉比较难软，马铃薯就早点下。如此类推

2. 调味料通常是盐和一点鸡粉即可。

传统式牛油蛋糕 Old Fashioned Butter Cake 10 Nov 2010 6:37 AM (14 years ago)

第一次看到这个牛油蛋糕食谱时

就连忙把它给bookmark起来，

一定要做！一定要做！

第一次做也学做高高圆圆的

谁知道烤箱不够人家的大

顶部焦掉内部不熟

第二次认命了

拿个宽一点的烤盘

做低一点中间还放个间隔

这样肯定不会不熟了

原来传统牛油蛋糕做法是这样的

Ohbin自小吃到大的都是这种做法的牛油蛋糕

可是看作者的照片就觉得很好吃

而且做法和之前的还真的不一样

Ohbin爸爱吃牛油蛋糕

可是不吃牛油吃marjerin

marjerin吃多了无益

久久做一次

根据Ohbin爸说

这个做法的牛油蛋糕好吃

好吃过平常的

Ohbin妈也说没那么油没那么甜

刚刚好刚刚好

Ohbin是那种不是很会品尝类型的

味觉嗅觉不是很灵敏那种

好吃与不好吃都差不远

有时还要叫阿娇来帮忙试试看

可是品尝这回事很个人

每个家庭都有每个家庭的口味

one man's meat is another man's poison

Ohbin发现一共有4种人

会吃不会煮

会煮不会吃

会吃会煮

不会吃不会煮

这次的巧克力没有拌面糊

溶化巧克力了就直接做大理石花纹

不然每次调的巧克力面糊都过剩

画不完倒在表层又容易焦

所以就用浓浓的巧克力又简单又够呛

这个做法就像把雪纺蛋糕和牛油蛋糕的做法

二合为一

所以这个牛油蛋糕带着牛油的香

也带着雪纺蛋糕的轻盈

减少了牛油量

也相对的减少了牛油蛋糕的油腻度

Ohbin的文笔是有限公司

形容词就是来来去去这两句
没有了

材料：

1. 牛油350g

2. 糖280g （我用200g）

3. 蛋八粒，分蛋白蛋黄

4. 自发面粉330g 和盐半茶匙（过筛）

6. 牛奶50ml （什么奶都可以）

做法：

1. 牛油和糖打至发（糖还没溶），蛋黄一粒一粒加入

2. 要确定拌均匀了才可加入下一粒蛋黄，之后加入牛奶

3. 自发面粉分三次拌入，面糊备用

4. 蛋白打至湿性发泡，轻轻的拌入面糊里

5. 用溶化巧克力画出大理石花纹倒入抹油烤盘里

6. 在预热烤箱里170度烤大约1小时或至熟即可

懒人鸡饭 9 Nov 2010 7:20 AM (14 years ago)

其实类似这样的一锅熟鸡饭是很多家庭的家常便饭

很多时候煮的是黑黑的砂锅鸡饭

米下过锅炒过后下饭锅煮熟

又或者是把鸡蒸熟之后

然后把鸡的汤汁用来煮饭

这个鸡饭叫做懒人鸡饭

你说有多简单就有多简单

比起以上的做法还要简单方便

只有两个步骤

无油无烟

放工回来两下就可以吃饭

那些底部的白米饭吸收了鸡汁味

吃起来的味道就像一盅一盅的焖饭

记得鸡肉要砍小片一点

比较容易熟透

材料：

1. 半只鸡(切块) 用盐2tsp，蚝油1tsp，米酒1tbs，麻油数滴，

胡椒粉，姜片，葱和芫茜腌数小时或过夜

2. 米四杯

做法：

1. 像平常一样洗米煮饭，当饭锅里的饭开始要滚时摆入鸡块

2. 饭煮好制跳起来后焖一会，按制多一次跳起即可。

注： Ohbin的饭锅属于生铁饭锅，煮的时间很久因为锅很厚

若你怕鸡肉不容易熟的话，就和百米一起煮。制跳了关电焖开电就可以再按一次。

三巴臭豆炒饭 Fried Rice with Sambal Petai 3 Nov 2010 9:10 PM (14 years ago)

Ohbin家小弟喜欢忽然间出现

问：姐，有东西吃吗？我很饿叻

这个炒饭就是临时乱炒的

乱有乱着

把冰箱有的东西都丢下去

用了得心应手sambal来炒香洋葱

加入切片的香肠，鸡蛋

拌入隔夜饭

最后加入臭豆炒至熟

不大需要调味料

sambal已经很够味了

Ohbin家爱吃芫茜青葱

就算炒饭都会加进去

臭豆炒饭

要不就是你那杯茶

要不就是难以下咽

应该是饿的关系

小弟说没有吃过这么好吃的炒饭

这一大盘吃光光

万圣节食谱-巫婆的手指 31 Oct 2010 6:58 PM (14 years ago)

这个Post登出街要被骂了

万圣节的食谱在过了万圣节才出街

用做明年的万圣节吧

Ohbin也是在最后一分钟匆匆忙忙的做好

所以没有时间post出来

昨天去了友人的化妆舞会

准备带去的食物都频频出错

不是半生不熟就是太辣

幸好都是有惊无险

顺利过关

这个食谱很简单

是网络上一个很普遍的食谱

第一批曲奇照着食谱做

可是太油了

手指一个个走样得不行

走样成了胖巫婆的手指

之后拌入多一点面粉

膨胀的程度才减少

也比较像那个瘦瘦枯枯的手指

材料：

1. 牛油220g

2. 幼糖250g （别换这个）

3. Vanilla 一滴

4. 鸡蛋一粒

5. 面粉 2 2/3 杯

6. 盐少许

7. 脱壳杏仁适量

做法：

1. 混合鸡蛋，牛油，vanilla和幼糖

2. 拌入面粉成团

3. 放进冰箱30分钟

4. 之后捏成手指型，划上手纹，放上半边杏仁

5. 预热烤箱160度，烤至熟即可

注：把杏仁泡在热水一分钟，就可轻易脱皮

滷猪脚 Braised pork trotter 28 Oct 2010 6:42 PM (14 years ago)

每次Ohbin爸看333台里头的戏剧“娘家”

都会对里头的卤猪脚赞不绝口

Ohbin试了几个食谱

出来的效果不是那么的理想

毕竟要把猪脚卤得入味

卤得漂亮说难不难

说简单又不简单

为了要把猪脚卤得更像台湾式的

Ohbin特地叫肉贩把猪脚给砍得一圈一圈

一圈一圈的猪脚

卤起来后就是特别好看

Ohbin那天用了Jane 家的玫瑰露酒滷汁来卤鸡后

就想说不然也接下去卤猪脚看看

哇塞！一流的好吃

要颜色好看，记得要用上等待黑酱油

不然出来的颜色会土色土色那样

就没有那么的漂亮

材料：

1. 猪脚一只

2. 桂皮甘草各10g，八角8g，花椒5g，草果一粒姜五片

3. 黑酱油200g （我用Knife brand特级黑酱油）

4. 酱油80g

5. 玫瑰露酒50g （海鸥有卖）

6. 盐3汤匙

7. 冰糖/白糖120g

8. 味精一茶匙

9. 姜六片，葱一小把

做法：

1. 把材料2装进卤袋里，倒入2公升的水，煮滚

2. 转小火继续焖1小时，加入3-8

3. 加入川烫过的猪脚，煮滚后转小火焖1个小时即可

注明：

草果药材店可以买得到。或者有卖桂皮八角的地方都有。

姜葱鱼片 Stir Fried Fish Fillet with Spring Onion and Ginger 25 Oct 2010 6:26 PM (14 years ago)

这个鱼叫海鲤

Ohbin照着菜车老板说的照着翻译

他说：“Hoi Lei” （广东话）

Ohbin猜是海鲤

这个鱼很厉害

厉害是鱼身没有鱼刺

只有接近腹部才有几根刺

整片鱼肉拿来很像切猪肉般的切肉不散

就连不过油直接炒鱼肉也不散掉

厉害厉害

肉切得整整齐齐

乍看之下还真的不像鱼肉

姜葱料理很简单

把鱼用蚝油，酱油和胡椒粉腌一腌

用油/麻油爆香姜片

中大火把鱼肉快速炒

加入米酒/绍兴酒

最后加入葱段兜抄即可

若用其他的鱼肉怕会散开的话

鱼肉可以拌点蜀粉

先过油锅炸一下

才根据以上的做法

南瓜甜面包 Pumpkin Bun 20 Oct 2010 6:11 PM (14 years ago)

这个面包很健康

若要包入南瓜泥也行

不然就做无馅的也可以

原食谱打出来的面团有点干

Ohbin有稍作调整

把南瓜泥加入面包里

有了天然调色的作用

从烤箱里拿出

一粒一粒金黄色的面包

满足感特别的高

材料 A：

1. 高筋面粉400g

2. 低筋面粉160g

3. 糖80g

4. 酵母8g

5. 盐6g

6. 南瓜泥300g

材料 B：

1. 牛奶180g

材料 C：

1. 牛油80g

做法：

1. 将A 料混合，加入B搅拌成团

2. 加入C，搅拌成光滑和富弹性面团（拉成薄膜）

3. 放进塑胶盒里盖好（或用保鲜膜盖紧），发酵60分钟或至双倍

4. 用手指插入面团内，若清楚留下小洞，而面团又不会塌陷，既表示基本发酵已经完成。

5.分割滚圆，每粒70g静置15分钟

6. 整形后最后发酵45分钟

7. 抹上蛋液，撒上芝麻，180c烘15分钟左右（烤箱中层）

马来式香茅炸鸡 Lemon Grass Fried Chicken 18 Oct 2010 9:50 PM (14 years ago)

Ohbin家的稀客～炸鸡

一边炸鸡时那个香味

邻居肯定以为是我隔壁的马来邻居在炸鸡

味道和夜市马来档口的炸鸡

一模没有两样

若不是大部分的鸡皮被剥掉了

这盘炸鸡会更漂亮

若怕炸了家里油烟善后功夫多的

用来烤也行得通

当然烤的话鸡肉会比较干

油腻度自然减少

这个腌法家里做烧烤会时也很适合

香茅炸鸡的材料：

1. 香茅三支

2.小葱头六粒

3. 生姜100g

4. 辣椒干8条切段

5. 盐一茶匙

6. 糖一茶匙

7. 鸡肉一只（切块）

做法：

1. 材料1-3搅烂，加入调味料和鸡肉混合拌均

2. 腌制超过24小时

3. 炸之前帮人3汤匙的蜀粉炸至金黄色

4. 最后加入辣椒干一起炸一会即可捞起。

食谱：杂饭档

习惯 13 Oct 2010 7:33 AM (14 years ago)

Ohbin有一个习惯

就是每次吃玉米都会吃成这样

每一条玉米的排数都是双数

一行空一行实

虽然这么做还真的有点无聊

可是这样一行一行的吃

别有一番滋味

蓝带姜茸蒸大虾 Brandy steamed Prawn 12 Oct 2010 7:02 AM (14 years ago)

家里开了一瓶蓝带

木塞给开断了

用个临时盖给塞着

酒精一天一天飘掉

还是快快用掉为妙

虾一蒸好就要吃

一冷了就带腥味了

所以一上桌就随随便便的拍

就七手八脚的速速给干掉了

蓝带姜茸蒸大虾

材料:

1. 大虾

2. 白兰地/蓝带

3. 姜茸

4. 蒜头茸

5. 酱油

做法：

1. 姜茸+蒜头茸+白兰地+酱油

2. 铺在大虾上蒸10分钟或直虾熟即可

我家堂喆 10 Oct 2010 7:21 AM (14 years ago)

十六个月大的堂喆

比堂熙顽皮得多

古灵精怪的动作一大摞

他岁数的玩具都看不上

瞄的都是他哥哥手上的

人小鬼大的他

都在模仿他哥哥的一举一动

除了学哥哥以外

他还厉害装晕

一说Pengsan他就装晕

然后就倒在地上

堂熙喝着碗里的Milo时

堂喆站在旁边静静的看

堂熙一喝完

二话不说的有模有样的学起哥哥来

基本沟通堂喆都能清楚告知

哪里撞到，撞到哪里

哪里哦哦，哪里pong

要吃手就指要喝水就拿杯

半夜起来走向房间另一个角落的奶瓶

然后很大声的喊：妈妈！nen nen！

若妈妈还是不省人事的话

接下来就是：妈妈。。。。！nennnnnnnennn！

发脾气时还做arrrghhh的声音

还有一个技能是吹口哨

有时兴起一整天都phew phew phew的

要讨东西吃时合起双手说please

想要出去玩时自己去鞋橱拿鞋

然后叫举起脚叫我们替他穿上

吃到好吃的比起食指说GOOD！

吃完了说No more

一天里叫妈妈和kakak数百遍

漏尿了或弄脏了喊eeeeee

最爱的动物是紫色恐龙（barney）

最爱的床是妈妈身上

最爱的姿势是向树熊学的

乘着记得的时候做个记录

不然想堂熙小时候的过程

Ohbin有如患了老人痴呆症似的

才5年光景就忘得一干二净

三文鱼意大利面 Pesto Salmon Pasta 6 Oct 2010 10:59 PM (14 years ago)

青酱依然是青酱

不同的是

青酱加了三文鱼

其实Ohbin要做的是

青酱烤三文鱼

最后做成懒人的微波青酱三文鱼

Ohbin家孩子爱吃三文鱼

Ohbin通常一买就是一整只

一天吃两片

不到两个星期就宣告完蛋

意大利面卖得不便宜

自己动手做简单又实惠

意大利面可以做很多用途

可以意大利式也可以很中式

也可以很马来式

用来焖，炒，汤都很好用

尤其少了碱水

也不容易膨胀不油腻

三文鱼搽上青酱

微波两分钟搞定

烫熟意大利面

拌入青酱即可

也可以把鱼包入锡纸然后烤

不够味道的可以加点盐巴黑胡椒

不怕胖的加点芝士

不够滑的加点橄榄油

Bon appétit

蒜头面包 Garlic Bread 4 Oct 2010 7:48 AM (14 years ago)

Ohbin 在做这个蒜头茸面包时

是不知道蒜头的价钱的

到用完蒜头要去买时

才知道他妈的蒜头的价钱

已经起到一公斤RM10元的境界

不然蒜头茸不会下到很像不用钱似的

尽管蒜头不便宜

做这道简易点心

还是很经济方便的

以前没钱时吃面包

现在吃面包不再便宜

RM5只买得到两粒高档面包

一条法国面包才大概RM2左右

买回来后斜切

可以切出20多片

隔夜的面包更容易切

把牛油拌蒜头茸

加入一些做意大利面的混合香料（mixed herbs）

均匀的搽在面包片上

搽好的面包放在烤盘上

记得把整片面包搽均匀

不然空白的部分很容易先焦掉

搽好后

放入预热了的烤箱

150度烤至蒜头茸微焦即可

把温度设在150度

一是避免蒜头容易烤焦

也是为了要烤出脆脆的蒜头面包

这道简易点心

可以切更薄更小一点当孩子的点心

烤得够干够脆的话

到第二天都还脆脆的（密封）

另外也可以当下午茶点心

配咖啡红茶

又或者要豪一点

可以开一罐罐头蘑菇汤

把脆脆的蒜头面包沾上热热的蘑菇汤

再放入口里

唔唔唔。。。。

简易马来风光 Kangkung Sambal Belachan 29 Sep 2010 8:36 PM (14 years ago)

很多时候家里有小孩的

买nasi lemak时都会要求把sambal 分开放

Sambal倒出来后吃不完别丢掉

吃剩的sambal用途广

可以炒虾，炒petai，炒面。。。还有

炒一个马来盏炒蕹菜不到五分钟就出炉了

材料：

1. Nasi Lemak吃剩的sambal

2. 马来盏1茶匙

3. 蕹菜一把

4. 蒜头片

5. 鱼露少许

做法：

1. 爆香蒜头片，下马来盏炒香

2. 加入sambal

3. 开大火加入蕹菜

4. 最后加入少许鱼露兜抄即可。

注：Ohbin用的马来盏是已经烘香了的

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