Antwerpen heeft naast onze eigen Rentaloft binnenlocatie (tuurlijk!) uiteraard nog heel wat meer unieke locaties. Hieronder plekjes die zeker een bezoekje waard zijn, en perfect geschikt zijn voor fotoshoots.

Locatie1: Het Groen Kwartier 

Op een terrein van 7,7 bouwen projectontwikkelaars Vanhaerents en Matexi meer dan 400 wooneenheden (woningen, appartementen, lofts). Een belangrijke trekpleister van deze site wordt het restaurant La Chapelle van Sergio Herman en Nick Bril. La Chapelle opent begin 2014 zijn deuren. Hieronder Herman zelf hierover aan het woord:

Ook André Duval, mede-oprichter en ex-CEO van reclamebureau Duval Guillaume heeft zijn zinnen gezet op Het Groen Kwartier. Duval zal de oude Stookplaats van het voormalige Antwerpse Militair Hospitaal ombouwen tot een co-working space, een ruimte waar jonge kunstenaars en creatieve geesten kunnen werken en vooral samenwerken.

Voor fotokiekjes moet je in deze buurt zijn omdat het een nieuwe, originele en groene omgeving is. En omdat Rentaloft vlakbij het Groen Kwartier ligt.

Adres: Marialei- Lange Leemstraat - Boomgaardstraat, 2018 Antwerpen

Locatie 2: Museum aan de Stroom (vaste waarde!)

Het MAS in Antwerpen is ondertussen uitgegroeid tot één van de topbestemmingen voor toeristen uit de regio van Antwerpen. Niet alleen de architectuur spreekt aan, maar vooral het panoramisch uitzicht over de stad Antwerpen en haar skyline resulteert in een adembenemende sfeer. Foto’s nemen in het museum is toegestaan zolang er niet geflitst wordt en er een toegangsticket wordt betaald voor de privé gedeelten.

Adres: Hanzestedenplaats 1, 2000 Antwerpen

Locatie 3: St-Anna strand (zomerwaarde!)

Het St-Annastrand is de zomertrots van elke Antwerpenaar. Met 10.000 m2 recreatieve ontspanningsruimte in openlucht is het beter bekend als “De Plage”. Hier kom je op zomerse dagen een mengelmoes van mensen tegen die ontspannen de zon tegemoet gaan temidden van het groen en met bijzonder zicht op de skyline van Antwerpen. Als je op de dijk van Sint Anneke de Schelde en de passerende zeilbootjes wilt zien, is er maar één terras dat voldoet. Plaasj Kaffee ligt als enige op de dijk, en is met een grote speeltuin heel kindvriendelijk. Ook ideaal geschikt als locatie voor personeelsfeestjes!

Adres: St-Annastrand, Wandeldijk, Linkeroever

Antwerp, Belgium - August 11, 2015: People at the entrance of the Zoo downtown in the city Antwerp

Locatie 4: Centraal Station en Zoo van Antwerpen

Niet meteen de meest originele locatie van Antwerpen, maar wel een klassieker. Wist je trouwens dat het Amerikaanse weekblad Newsweek het station in februari 2009 bij de wereldtop plaatste? De setting van het centraal station is ideaal voor portretfotografie. De combinatie van grandeur van weleer, moderne bijbouw, treinen en een gezellige drukte leveren een resultaat op dat bij nagenoeg elk fotoshoot past. Veel koppels (met kinderen) combineren deze locatie met een bezoekje aan de Zoo van Antwerpen, vlak naast het station. Starbucks voor koffie is trouwens ondertussen passé, daarvoor zijn er te veel betere alternatieven. En voor zij die eens een andere setting wensen.

Persoonlijk zou ik ook aanraden eens post te vatten helemaal bovenaan de Antwerp Tower aan de Keyserlei. Je hebt er een prachtig zicht op dat Centraal Station en de rest van de stad.

Locatie 5: Park Spoor Noord
In 2009 werd met grote trom een nieuw park geopend in het noorden van Antwerpen. Een verlaten spoorwegterrein van de NMBS dat omgebouwd werd tot een groene oase en sindsdien een trekpleister is voor de Antwerpenaar en zijn gezin. Park Spoor Noord is vooral één grote groene weide, met speelvoorzieningen voor de jeugd, twee fonteinen, een skatepark, fiets- en wandelvoorzieningen. In het oostelijk deel ligt de klemtoon op sportvoorzieningen, zoals pingpontafels, basketbalvelden en dergelijke mee. Ook worden in het park allerlei voorstellingen georganiseerd, onder meer in de Cargo-Loods, een van de spoorweggebouwen die werd behouden. Het is ook de ideale locatie voor een verjaardagspicknick of babyborrel.

Adres: Damplein, 2060 Antwerpen

Locatie 6: Voetgangerstunnel
Wie te voet of per fiets van op Linkeroever naar de Antwerpse binnenstad wil, neemt sinds de jaren dertig de voetgangerstunnel. De 572 meter lange tunnel biedt een originele locatie die je nergens anders in Vlaanderen zal terugvinden. Ideaal voor foto’s met nadruk op (scherpte-)diepte. De voetgangerstunnel figureerde ook in enkele populaire series en films waaronder Zone Stad en Kaat & Co.

Adres: Sint Jansvliet, Antwerpen

Laat maar weten of jij nog unieke Antwerpse fotolocaties kent, dan voeg ik ze gewoon toe aan dit lijstje.

Wanneer je een video opneemt, is de locatie een van de belangrijkste dingen om over na te denken. Door je locaties van tevoren goed te scouten, zorgt je ervoor dat alles soepel verloopt tijdens de productie. Het geeft je ook een beter idee van hoe het eruit zou kunnen zien op de camera, wat waardevolle tijd kan besparen op de set. Er komt veel kijken bij het scouten, dus hier zijn een paar van de belangrijkste factoren om in gedachten te houden.

1. Scout op het juiste moment

Je zult de locatie willen verkennen rond hetzelfde tijdstip van de dag waarop je van plan bent te gaan fotograferen, vooral als het buiten is. Dit zorgt ervoor dat de lichtomstandigheden vergelijkbaar zijn met wat ze daadwerkelijk zullen zijn tijdens de productie. Let op waar de zon is en wat voor weer het is. Dit heeft invloed op de kwaliteit van het licht, de schaduwhoeken en hoeveel contrast je scène zal hebben. Door de juiste omstandigheden te controleren, kan je beslissen welke verlichtingstools je nodig hebt om de look te krijgen waar je voor gaat. Er zijn een paar geweldige apps die GPS gebruiken om het pad van de zon gedurende de dag te laten zien, dus bekijk die en zie hoe de verlichting in de loop van de tijd zal veranderen.

2. Verlichting

Verlichting is een van de belangrijkste factoren om een video er professioneel uit te laten zien. Zorg ervoor dat je scène goed verlicht is en niet de verkeerde sfeer afgeeft. Als je video licht en vrolijk moet zijn, wil je geen humeurige, contrastrijke verlichting. Bekijk hoeveel licht je locatie natuurlijk heeft en bepaal hoeveel licht je binnen moet brengen. Gebruik praktische lichtbronnen zoals bureaulampen of ramen en plaats je acteurs strategisch. Je wilt voorkomen dat je rechtstreeks in een raam schiet, omdat dat je acteur gaat silhouetteren en je achtergrond volledig overbelicht (tenzij je een heleboel verlichting hebt die past bij de belichting buitenshuis).

Een ander belangrijk ding om in gedachten te houden is de kleurtemperatuur. Je kunt dit in je voordeel gebruiken om contrast te creëren, maar als het niet goed wordt gecontroleerd, kan het je opname verpesten. Daglicht is meestal rond de 5500K (Kelvin), wat een meer blauwachtige tint heeft dan de 3200K-lampen die doorgaans in huizen worden aangetroffen. Het gemakkelijkste wat je kunt doen als je een beginner bent, is om het daglicht in balans te houden, zodat je je geen zorgen hoeft te maken over verschillende kleurtemperaturen. De meeste TL- of LED-lampen zijn tegenwoordig daglichtgebalanceerd, nog een reden waarom dat vaak goede keuzes zijn.

3. Geluid

Vaak zien mensen bij het opnemen van video geluid volledig over het hoofd. Geluid is van cruciaal belang voor een productie van professionele kwaliteit. Let goed op de kwaliteit van het geluid in de ruimte. Je wilt grote kamers met harde oppervlakken vermijden, omdat deze je stem weerspiegelen en meer galm creëren. Als dat het effect is waar je voor gaat, is het nog steeds beter om een schone, heldere opname te hebben. Gebruik dekens, vloerkleden, schuim... alles wat zacht is, dempt het geluid en houdt het beter controleerbaar.

Houd rekening met de geluiden om je heen. Sta je naast een druk kruispunt, of een brandweerkazerne waar regelmatig een alarm afgaat? Soms kunnen externe geluiden een shoot verpesten, zelfs in een gecontroleerde omgeving. 

4. Ken je omgeving

Dit sluit aan bij de vorige geluidstip. Welke elementen zijn er om je heen die je schot kunnen beïnvloeden? Als je in het openbaar fotografeert, heb je geen controle over wat er op de achtergrond gebeurt. Als je consistentie wil, na opname, wil je in een omgeving zijn die je volledig kunt beheersen. Het is het beste om uw locaties van tevoren goed te beveiligen en ervoor te zorgen dat iedereen op de hoogte is van mogelijke problemen. Het is ook een goed idee om iedereen in de buurt ervan op de hoogte te stellen dat je gaat filmen. Zorg indien mogelijk voor iemand die ervoor zorgt dat niets de productie in de weg staat.

5. Toegankelijkheid

Is je locatie goed bereikbaar? Denk na over wat voor soort uitrusting je mee moet nemen, evenals de grootte van je crew. Moet je creatieve oplossingen bedenken om de foto te krijgen die je wil? Kunnen je crewleden de locatie gemakkelijk vinden en bereiken? Hebben ze parkeergelegenheid als ze daar aankomen? Zullen buren klagen over je grote verlichtingsopstellingen? Heeft de locatie wel de kracht die je nodig hebt? Heb je verlengsnoeren of stekkerdozen nodig?

6. Toestemming

Toestemming is iets dat zeker niet over het hoofd mag worden gezien. Stel je voor dat je al je apparatuur klaarzet en al je crewleden klaarzet, alleen om je productie stil te leggen omdat je geen toestemming had om daar te zijn. Technisch gezien heb je een vergunning nodig om in elke openbare ruimte te filmen, dus houd daar rekening mee bij het plannen en werk dat in je budget. Soms kun je zonder problemen op openbare plaatsen filmen, maar hoe groter de productie, hoe groter de kans dat je de aandacht trekt. Gebruik je gezond verstand en behandel elke locatie met respect.

Kleine bedrijven of privé-eigendommen zijn je beste keuze, omdat je meestal iets kunt regelen met de eigenaren. Laat hen weten dat je hun bedrijf helpt promoten of diensten verhandelt in ruil voor de locatie.

7. Maak foto's en notities

Ga rond de locatie en maak zoveel mogelijk foto's. Als je je fotolijst of storyboard al hebt, probeer dan foto's te maken die zo dicht mogelijk bij de foto's passen. Gebruik een stand-in acteur om je compositie, shotontwerp en zelfs belichting uit te werken. Probeer indien mogelijk dezelfde camera te gebruiken waarmee u gaat filmen. Maak aantekeningen van je camera-instellingen, waar je alles wilt instellen en wat je nog meer nodig hebt om de opname er uit te laten zien zoals jij dat wilt. Maak een mockup-storyboard met behulp van de foto's om een beter idee te krijgen van hoe de opnamen er samen uit zullen zien en wat u moet repareren. Dit zal de insteltijd tijdens de productie drastisch verkorten. Je zult ook minder gestresst en beter voorbereid gaan fotograferen, wetende waar alles heen zal gaan.

Dit zijn slechts enkele van de dingen waaraan je moet denken tijdens je locatieverkenning. Probeer van tevoren zoveel mogelijk details te regelen, zodat je voorbereid bent als het tijd is om te fotograferen. Als je de ins en outs van uwje locatie kent, zal de productie soepel verlopen en krijg je gemoedsrust. Het kan ook leiden tot geweldige opname-ideeën die je misschien niet had als je aan een opnamelijst werkte zonder de werkelijke locatie te zien.

Laat zeker weten wat je van deze post vond en of ik iets vergeten ben. 

Als oude haven- en handelsstad heeft Antwerpen weelderige gildenhuizen en historische kerken in overvloed. In de afgelopen jaren hebben ambitieuze hedendaagse projecten zoals het MAS Museum en het Havenhuis zich in het landschap gevoegd, waardoor de Belgische stad een opwindende architecturale mix achterlaat. Hieronder vind je enkele indrukwekkende gebouwen om te bekijken. Je kan er zeker inspiratie opdoen als fotograaf of model.

Centraal Station

Het centraal station van Antwerpen, opgericht in 1905 om het Belgische transportvermogen te weerspiegelen, is een van 's werelds belangrijkste spoorwegschoonheden. Vooral opvallend is de collage van stijlen. Louis Delacenserie, die naam maakte door een groot deel van Brugge op te knappen en de stad in oude glorie terug te brengen, bekleedde de lokettenzaal met goud en marmer om de Renaissance te herinneren. Ondertussen gebruikte spoorwegingenieur Clément van Bogaert de materialen van de industriële revolutie om een ultramoderne treinloods te creëren. Fantasierijke stenen torentjes wijzen de weg bij het in- of uitstappen van het station.

Havenhuis

Het nieuwste architecturale prestigestuk van Antwerpen herinnert aan een schip dat glinstert met diamanten. Bij het ontwerpen van het nieuwe internationale Havenhuis moest Zaha Hadid Architects rekening houden met de reeds aanwezige oude brandweerkazerne, een beschermd monument. De opvallende uitbreiding bovenaan roept meestal een haat-liefde-reactie op.

De hele Cogels-Osylei

Wat boulevards betreft is de Cogels-Osylei in de charmante Zurenborg-wijk er eentje voor in de boeken. Deze geplaveide straat is omzoomd met villa's van rond de eeuwwisseling in elke denkbare 'neo'-stijl, waarbij de een nog extravaganter is dan de andere. Een geweldige plek voor een wandeling en leuke fotografie. 

Het Mas

Van ver lijkt het alsof Neutelings Riedijk Architecten het Antwerpse maritiem museum aan elkaar plakte uit rood zandsteenkleurig Lego. De eigenlijke bouwstenen voor het MAS waren 10 enorme containers op elkaar gestapeld, met lange stroken golvend glas die de scheuren opvulden. Het eigenzinnige ontwerp en de comfortabele plek in het midden van een waterbassin hebben er ongetwijfeld toe bijgedragen dat dit eigentijdse juweeltje het populairste museum van de stad is geworden.

Felix Pakhuis

Schuin tegenover het MAS en met uitzicht op de wateren van het Eilandje, bewaart het St. Felix-pakhuis kazen, koffie, granen en andere benodigdheden. Nu past het netjes in de verzameling prachtig herbestemde opslaghuizen in de buurt. Naast het Felix Archief, ook wel 'de herinnering aan de stad' genoemd, zijn er zomerse foodfestivals en een restaurant dat uitgebreide zondagsbrunches organiseert. Echt de moeite om eens te komen!

De Sint-Carolus Borromeuskerk 

Het oorspronkelijke plafond was van de hand van Rubens zelf, maar de Sint-Carolus Borromeuskerk op het vredige Hendrik Conscienceplein werd getroffen door een blikseminslag die het werk van de Vlaamse meester in brand stak. Gelukkig is de barokke façade, die ook door Rubens zou zijn ontworpen, bewaard gebleven, net als het portiekaltaar, het rijke marmer en het gedetailleerde houtsnijwerk.

Je beschikt over de juiste fotografische vaardigheden. Je wil super graag op verkenning, maar je kleine budget als creatieveling en fotograaf laten het niet toe.

Hoe vind je dus de beste foto's? Je vindt unieke opnamelocaties in jouw eigen stad!

Waarom is het vinden van de juiste fotoshootlocatie essentieel?

Hoe uitstekend je fotografische vaardigheden ook zijn, de meeste mensen zullen je altijd vragen: "Waar heb je deze foto ingeblikt?" De door jou gekozen fotoshoot-locatie kan anderen inspireren en ze direct 'wauw' laten zeggen.

Bovendien kan het thema of evenement de locatie van de fotoshoot bepalen. Als je op zoek bent naar een shoot voor je bruiloft, dan zal de locatie veel onderzoek vergen. Je zult de plekken met de beste landschappen en uitzichten moeten vinden. Voor modelbouwprojecten zou zelfs een huurstudio voldoende zijn.

De kern van de zaak? Het vinden van de perfecte fotoshootlocatie is net zo cruciaal als de selectie van apparatuur. Niemand wil tenslotte dat de achtergrond van zijn foto's gewoon meh is!

Tips om gemakkelijk fotoshootlocaties in jouw stad te vinden

Scouten van unieke locaties is als zoeken naar een speld in een hooiberg. Als fotograaf wil je immers altijd plekken ontdekken waar nog nooit iemand is geweest. Maar dat is soms lastig. Laten we dus uitpakken hoe je de verborgen juweeltjes in je stad kunt vinden.

1. Bepaal het thema

De zoektocht naar de juiste locaties begint bij het bepalen van je thema. Naar wat voor soort fotoshoot locatie ben je op zoek? Wil je fotografie naar aanleiding van de trouw? Is het een modellenopdracht? Onthoud dat je hier en daar geen dingen door elkaar haalt. Een locatie voor een pre-weddingshoot zal hoogstwaarschijnlijk niet werken voor een modelshoot.

Laten we zeggen dat je een vintage thema wilt. Dan is een achtergrond als een museum, historisch gebouw of tuin logisch. Dus als je eenmaal het thema van de fotoshoot kent, is het gemakkelijk om een locatie te vinden die daarbij past.

2. Benut de kracht van Instagram

Instagram is niet alleen het favoriete socialemedia-platform, maar ook de beste bron om nieuwe opnamelocaties in je stad te verkennen. Typ "locatie" of "adres" in de zoekbalk van Instagram en kijk welke oriëntatiepunten verschijnen. Klik op de resultaten en je krijgt geweldige ideeën voor opnamelocaties in en rond je stad.

Het kan ook inzicht bieden in welke hoek het beste is voor fotografie op die specifieke locatie. Instagram is ook een uitstekend platform om te zoeken naar evenementen die in jouw stad plaatsvinden. Gebruik ze als je volgende fotoshootlocatie.

3. Vraag om aanbevelingen

Er gaat niets boven een persoonlijke aanbeveling. Vraag dus eens rond. Vind de favoriete plekken van mensen die je kent in de stad, van klanten tot collega's. Een andere super goede manier is contact op te nemen met de lokale fotografen. Vraag ze naar de locaties die ze graag keer op keer bezoeken.

4. Probeer oude locaties met een nieuw perspectief

Een nieuw perspectief vastleggen betekent ongebruikelijke hoeken proberen om geweldige foto's te maken van de plaatsen waar je al gefotografeerd hebt. Je kunt bijvoorbeeld investeren in een drone en luchtfotografie proberen van een locatie in de stad waar je van houdt. Probeer foto's te maken in verschillende weersomstandigheden en ongebruikelijke tijden. De sleutel hier is om je te concentreren op de kerndetails van de locatie.

5. Gebruik je eigen huis

Als je moeite hebt om opnamelocaties in je stad te vinden, kan je beginnen met wat je beschikbaar hebt. Natuurlijk, je 'oost west thuis best'. De trend voor binnenfotografie zit in de lift en zal niet snel verdwijnen.

Bovendien voelen mensen zich thuis meer op hun gemak dan op welke buitenopnamelocatie ook, hoe mooi de locatie ook is. Als ze zich eenmaal op hun gemak voelen, kun je gemakkelijk hun foto vastleggen. Als fotograferen bij je thuis echter geen optie is, kan je nabijgelegen appartementen verkennen om een huurwoning te vinden.

Maak een lijstje van alle fotoshootlocaties in jouw stad

Als je eenmaal een aantal unieke locaties hebt gevonden, is het altijd een goed idee om er een lijst van te maken en deze te gebruiken voor toekomstige fotografie-opdrachten. Als je bijvoorbeeld een unieke plek ontdekt met prachtige zonsondergangen, kun je die locatie gebruiken voor modelopdrachten of trouwfotografie.

Hoe houd je de informatie bij de hand? Gebruik een Google Docs-spreadsheet. Omdat het in de cloud staat, heb je er altijd toegang toe door in te loggen op je e-mail. Een andere methode om de informatie op te slaan is het gebruik van Google Maps. Je kunt inloggen op je Gmail-account en je eigen kaart maken. Na elk uitje kun je pinnen toevoegen aan locaties, ze een naam geven naar keuze en notities toevoegen.

Ga nu op ontdekkingstocht. Want dat is uiteindelijk de eerste stap naar het vinden van fotoshootlocaties in jouw stad!

Enter your text here...

In januari worden steevast een aantal interessante workshops of events in de loft georganiseerd.

Zo organiseerde in het verleden een PR bureau een workshop voor bloggers met als thema 'Make a new fresh start'. De inspiratie haalden ze uit de maand januari zelf, waar vaak goede voornemens worden gemaakt. We starten die met groot enthousiasme, waarna de voornemens snel als sneeuw voor de zon wegebben…

De tip die de workshoppers meekregen was één of twee haalbare voornemens uit te kiezen en die ook écht vol te houden.

Naast het educatieve was er ook een culinair luik met een 'Raw Food kookworkshop', onder leiding van lifestyle Julie en haar vriend. Super om te zien hoe onze neutrale loft prachtig in het thema van de dag werd omgetoverd.

Ook was de loft host van een mooie fotografie workshop, waar een klein groepje fotografen 'in opleiding' leerde om een hele shoot op te bouwen, te spelen met licht set-ups, te communiceren met het model en uiteindelijk de beelden af te werken.

Heb je zelf ideetjes voor een leuke workshop te organiseren in een originele locatie? Aarzel dan niet even met ons contact op te nemen om dit te bespreken.

Update 14 december 2015: Amper 20 maanden na hun opening werd The Jane door Michelingids al beloond met een tweede Michelinster. Blijkbaar zijn we er dus net op tijd gaan eten. 

Een aantal kort op elkaar volgende verjaardagen, dat moest gevierd worden. En hoe dit beter doen dan een avondje in een toprestaurant op amper 500 meter van Rentaloft. Drie maanden ervoor hadden we met succes  's morgens vroeg (08.00 stipt) verwoede pogingen gedaan om een avondje The Jane te boeken.

De locatie

Tientallen jaren lang was het vroegere Militair Hospitaal, op loopafstand van het station Antwerpen-Berchem, een van de stevigste stadskankers in de regio. Na tien jaar hard werken werd het door vastgoedgroep Matexi omgetoverd tot een oase van 400 wooneenheden in het hart van de stad, met veel groen, een wijkkrantje voor de inwoners en het restaurant The Jane van Sergio Herman als aantrekkingspool.

Restaurant The Jane is gehuisvest in een kapel. De moderne keuken, die voor alle gasten zichtbaar is, bevindt zich waar vroeger het altaar stond.

Het wereldberoemde interieur

En het is net dat vernieuwde interieur dat in oktober 2015 tijdens de Restaurant and Bar Design Awards in Londen uitgeroepen werd tot mooiste ter wereld. Interieurontwerper Piet Boon nam die omvorming van oude kapel tot hedendaags restaurant voor zijn rekening. De gigantische kroonluchter en de oplichtende schedel zijn het meeste opvallende en zorgen meteen voor debat bij de disgenoten. Bovendien zetten ze meteen de trend voor de exclusiviteit van het geheel. Als gast neem je ofwel plaats aan lage tafels met stoelen, of aan de hogere grote tafels. De sfeer is trendy, modern, kosmopolitisch en vooral nooit eerder gezien. Alleen al hierdoor besef je dat dit restaurant nog heel wat hogere toppen kan scheren (op termijn Top-10 restaurants in de wereld?), en nog een hele tijd lang een van de moeilijkst te reserveren restaurants in België zal blijven.

Michelinster

De koks Sergio Herman en Nick Bril wonnen met hun Antwerpse restaurant eind 2014 een eerste Michelinster. Met de sluiting van Oud Sluis was Sergio Herman in één klap drie (Nederlandse) sterren kwijt, maar zijn entree in de Belgische editie van Michelin heeft hij zeker niet gemist. Herman en Bril konden al op een mooie score rekenen van de GaultMillau-recensenten (16/20) en kregen hiermee nu ook een eerste ster. Persoonlijk zijn we benieuwd of er dit jaar al eentje bijkomt, want je kunt er donder op zetten dat ze op termijn opnieuw richting 3 gaan.

De hype

De hype rond The Jane is sinds 2014 een goed uitgevoerd marketingplan dat bijna twee jaar geleden begon met een persconferentie in de toen nog om te bouwen kapel ‘La Chapelle’. Daarna werden stelselmatig stukjes van de sluier opgelicht: de verschillende stadia van de verbouwing, de inrichting, de designers en de keuken. En ondertussen werd een naakte vrouw op de website lapje voor lapje aangekleed ter illustratie dat 'Jane' vorm kreeg.

De term ‘totaalervaring’ waarbij alle zintuigen geprikkeld worden, is in de moderne horeca aan de orde en dat begrijpen Herman en Bril maar al te goed. Sociale media en de exclusieve digitale wachtrijen spelen een centrale rol in het verspreiden van die beleving en het creëren van ‘brand engagement’. Van het meubilair over de tafelkleden; van borden en kopjes tot de broodmandjes. Alles is exclusief voor het restaurant gemaakt. Of de loungie akoestische geluiden die zacht hoorbaar uit de talrijke luidsprekers klinken, de kleding van het personeel dat door G- Star ontworpen is.

In de keuken achter glas, waar vroeger het altaar stond ("food as religion"), is alvast 1 hogepriester met zijn professionele dienaars aan het werk: keukenchef Nick Bril. Sergio Herman vuurde zijn team volop aan tijdens de opstartfase maar was er (tijdelijk?) niet (meer) toen wij in oktober 2015 langskwamen.

Even schrikken

Nog voor we goed en wel aan de gerechtjesmarathon begonnen, kregen wij (en het personeel) een onverwachts brandalarm voor de kiezen geworpen. Kundige interventie van een vastberaden gastheer loste het euvel een aantal minuten later op.

The food

Je zou bijna vergeten dat dit nog steeds de essentie is van de magie. We hadden ’s avonds gereserveerd en hadden keuze uit een tasting menu met 7 gerechten (85€) of 8 gerechten (100€). In totaal telden we maar liefst 14 kleine schilderijtjes tijdens het vier uur tafelen; een waar smaak- en kleurenpallet. De voorgerechten werden per twee geserveerd. Qua wijn hadden we gekozen om 4 verschillende soorten wijn doorheen de avond te drinken. Starten deden we met een gin tonic uit Wilderen: Double You. Andere tafelgenoten kozen voor de huischampagne.

Over de gerechtjes zelf kunnen we kort zijn en de foto's voor zich laten spreken: maximale smaaksensaties, verrassende combinaties, heel wat Japanse invloeden, schitterende presentaties. Je proeft gewoon verfijndheid en passie. Je verlaat het restaurant met een meer dan voldaan gevoel.

Geen minpuntjes?

Als we toch een persoonlijk minpuntje moeten aanhalen: de akoestiek en de vrij monotone loungemuziek. Maar uiteraard is dat spijkers zoeken op laag water.

Samenvatting

Een avondje The Jane is een unieke ervaring: een plek om te zien en bekeken te worden, met een interieur om je aan te vergapen, een attente en zorgzame bediening en spannende gerechten die deze van Oud Sluis benaderen...
Reken begin november 2015 op minstens 150 euro per persoon voor het zevengangenmenu met passende wijnen.

Onze avond in een aantal kernwoorden: voltreffer, imposant interieur, sappig Hollandse bediening, authentiek, Japanse invloeden, artistiek, intens, full experience, gedrevenheid, schwung.