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Berenjenas con miel 11 Oct 2010 | 08:31 am
Estas berenjenas son un clásico de la gastronomía cordobesa de clara influencia árabe. Son fáciles de hacer y muy buenas. Corto una berenjena en bastones y los voy poniendo en agua con sal y un par d...
Salmontes fritos con coliflor 10 Oct 2010 | 07:41 am
En este tiempo empiezan las primeras coliflores y además estamos en temporada de salmonetes, así que quiero enseñaros esta receta. Es una receta propia pero confiad en mi y probadla porque seguro que ...
Bacalao dorado 9 Oct 2010 | 08:30 am
Si no habeis probado este plato, teneis que probarlo... Es muy popular en Portugal, donde se le conoce como "bacalhau à Brás"; parece ser que fué un tal señor Brás quien lo creó. Sin embargo en poblac...
Pasta alla Norma 8 Oct 2010 | 01:00 pm
Existen varias teorías sobre el origen del nombre de este plato. Unos dicen que el nombre se le quedo desde que el comediografo siciliano Nino Martoglio dijo de él que "e una Norma!", comparandolo con...
Salmón asado con patatas y tzatziki 6 Oct 2010 | 02:17 pm
Este plato está buenisimo. La idea de combinar el tzatziki con el salmón se la robé a Jamie Oliver. El tzatziki -que se pronuncia "sasiki"- es una salsa griega cuyo punto fuerte es el empleo de dos i...
