Blogspot - elsecretodeboro.blogspot.com - El Secreto de Boro
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Ajoblanco de avellanas con habitas y mojama 21 Apr 2013 | 09:30 pm
Como ya empiezan los calores, por lo menos por mi tierra, vamos a preparar un clásico andaluz bien fresquito como entrante, un Ajoblanco, pero en vez de almendras y uva lo haremos con avellanas y habi...
Tartitas finas de manzana 16 Apr 2013 | 07:38 pm
Volvemos por aquí, ultimamente se que escribo menos, pero un proyecto que tengo entre manos me esta quitando un montón de tiempo, pero en nada volveremos a la normalidad. Hoy haremos unas tortitas de ...
Huevos Benedictine 8 Apr 2013 | 01:04 pm
Pues si, de nuevo por aquí............, después de unas vacaciones pascueras, comenzamos nueva etapa, con nuevos proyectos que ya os iré contando, y mientrassss.....en estos días de vacaciones haciend...
Ensalada Cesar 27 Mar 2013 | 03:07 am
Hoy mi preferida y una de las mas famosas ensaladas del mundo, de hecho creo que en casi todos los restaurante la suelen tener en la carta. Data de finales de los años 30, y se le atribuye a Cesar Car...
Caldereta de Corvina 20 Mar 2013 | 09:00 pm
Como sabéis esta semana pasada han sido las Fallas aquí en Valencia, y durante esas fiestas es muy típico que casi todos los bares y tabernas cocinen paellas y se pongan en la puerta de sus establecim...
Espaguetis a la rabiata con Gulas 13 Mar 2013 | 12:57 pm
Hoy vamos hacer una receta de pasta, que siempre nos soluciona un imprevisto, pero hoy la vamos hacer con unas gulas, que estaban de oferta en el super, y lo de la rabiata es por la guindilla que le ...
Gazpachosssss marineros de Cazon 8 Mar 2013 | 01:05 pm
Si, si, Gazpachossssss con S final, esta es la diferencia entre un Gazpacho y unos Gazpachos, entre los primeros tenemos el famoso Gazpacho andaluz, su máximo representante, y entre los segundos tenem...
Paella de pimientos de Padrón y pulpo 3 Mar 2013 | 08:38 pm
Y hoy un arrocito, fácil de hacer para después de ver la Mascletá, ......................, pues señoras y señores ya estamos en Fallas aquí en Valencia. Os contare todo el proceso para que cuando sub...
Calçots en tempura con salsa Romesco 24 Feb 2013 | 03:41 pm
De nuevo por aquí, este mes de Febrero he estado por Cataluña comiéndome unos Calçots que son como unas cebollitas tiernas, pero entre un puerro y un ajo tierno. Allí los hacen a fuego vivo y luego se...
Patatas a la navarra 17 Feb 2013 | 02:43 pm
Seguimos con los fríos del invierno, y que mejor que hacernos un guisadito..................., hoy haremos unas Patatas a la navarra, que son muy parecidas a unas que ya hicimos al comienzo de este bl...
