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Risotto con crema di zucchine e gorgonzola 27 Jul 2013 | 02:50 pm
Risotto con crema di zucchine e gorgonzola Per 3 persone: 280 gr di riso arborio (o roma) 1 grossa zucchina chiara 1 zucchina genovese 80 gr gorgonzola dolce brodo vegetale home made provolone ...
Insalata fredda di quinoa con verdure al profumo d'estate 27 Jul 2013 | 02:49 pm
Non è mai stato un mistero per nessuno: io detesto l'estate. Non capisco davvero cosa ci trovino alcune persone di tanto piacevole in una stagione in cui tutti sudiamo fino all'inverosimile (e sudare...
Caponata di melanzane di Adelina 27 Jul 2013 | 02:49 pm
" ... Appena aperto il frigorifero, la vide. La caponatina! Sciavuròsa, colorita, abbondante, riempiva un piatto funnùto, una porzione per almeno quattro pirsone. Erano mesi che la cammarera Adelina n...
Sovracosce di pollo al forno con patate all'origano 27 Jul 2013 | 02:49 pm
Visto che le temperatura su al nord sono ancora piuttosto invernali, mi permetto oggi di suggerirvi un secondo semplicissimo, direi banale, ma molto utile per riscaldare un pò la casa, visto che è nec...
Tiella riso patate e ... 27 Jul 2013 | 02:49 pm
"Se veramente vogliamo imparare, dobbiamo ammettere di non sapere. Solo così potremo scegliere liberamente fra le nostre amate convinzioni e le informazioni che potrebbero farle crollare. E se v...
Le amarene sotto spirito e la loro bevanda 25 Jul 2013 | 12:00 pm
Uno dei sapori estivi della mia infanzia, come già detto qualche post fa, è legato alle amarene. La confettura in particolare (anche se da noi si è sempre chiamata marmellata!) C'era una particolare ...
Confettura di ciliegie, mele e menta fresca 22 Jul 2013 | 12:00 pm
Confettura di ciliegie, mele e menta fresca da "Mes confitures" di C.Ferber 1 Kg di ciliegie (peso pulito) 300 gr mele rosse (peso pulito) 800 gr zucchero + 200 gr (io 500+100) dieci foglie di ....
Confettura di prugne, limone e miele di tiglio di C. Ferber 18 Jul 2013 | 12:00 pm
Continua la rassegna di confetture e conserve estive. Mi sa che questa estate sarò monotematica, ne sto facendo così tante che dovrete sorbirvele poco alla volta per un bel pò di tempo. Credo che le ...
Crumble di albicocche (senza glutine) 11 Jul 2013 | 12:00 pm
Lei si definisce "una giovane signora celiaca e felice di esserlo". A me piace vederla come una tigre, una che non molla, che ha saputo affrontare la celiachia con il sorriso sulle labbra e la grinta...
Confettura di amarene 8 Jul 2013 | 03:52 pm
Conosco il sapore delle amarene fin da quando ero piccola. L'albero del nonno ne ha sempre prodotto in quantità e ogni anno in casa mia si prepararvano sia la confettura che diversi tipi di conserve, ...
