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Chateau maison 2013, RP 100, WS 100 4 Aug 2013 | 06:10 am
Por questão de elegância, restaurantes situados em regiões vinícolas costumam listar em sua carta, além dos produtores locais, vinhos de outras procedências. No entanto, é sabido que, por questão de i...
Degustações verticais 2 Aug 2013 | 09:40 pm
Séculos antes de Yuri Gagarin, Abu Musa Jabir ibn Hayyn já havia subido aos céus. Não a bordo de uma vostok, mas pilotando al-ambiq, o fogão no qual destilou o elevante espírito do al-kohul. Mas o gr...
Da Solidão 1 Aug 2013 | 02:16 am
Normal 0 false false false EN-US JA X-NONE Éramos apenas dois e o silêncio. Aos poucos foram chegando aromas, intimidade, lembranças. E a vida se encheu de sorrisos, beijos, algazarra de crian...
À mesa com Don Pablo 15 May 2012 | 09:15 pm
Pablo Neruda é poeta da terra, do povo, do amor e da boa mesa. Em seus escritos, não esconde intensa paixão pelo Chile, pelos trabalhadores, pelas mulheres, pela boa comida e bebida. Ao vinho, dedicou...
Desocupado Leitor 15 May 2012 | 09:15 pm
Consta nos guias dedicados ao vinho que La Mancha, região central da Espanha, é a mais extensa área vinícola do mundo, abrangendo 170 mil hectares de vinhedos de origem controlada. Seus vinhos são des...
Pisando em Uvas, agora no Wordpress 30 Apr 2012 | 11:39 am
Caros companheiros de taça, o pisando um uvas agora atende em www.enologiaparapoetas.wordpress.com. Nos vemos lá.
De como acabei seduzido pela negra Fernet Branca 10 Apr 2011 | 05:08 am
O encontro deu-se assim: diante do balcão do único bar situado na praça central da aldeia, pedi à atendente pela tradicionalíssima fernê bianca. Ela olhou de modo esquisito e serviu dois dedos de um l...
Da Frugalidade 2 Mar 2009 | 01:43 pm
Feliz foi Meneceu. Numa tarde ensolarada o carteiro entregou em sua residência, na capital da Magna Grécia, uma carta de seu amigo Epicuro. No pergaminho, hoje intitulado Carta sobre a Felicidade, o ...
Metáforas. Ou, como não me tornei um sedutor falando de vinhos. 26 Nov 2008 | 01:08 pm
Dizem que vinho é poesia. Deve ser. Não o fosse, como explicar a profusão de aromas, cores e sabores que dele se desprendem em toda a sorte de análises, resenhas, notas e fichas de degustação criadas ...
O bom vinho não precisa de rótulo 3 Mar 2008 | 03:37 pm
Os americanos costumam dizer que se você quer que uma coisa saia bem feita, faça você mesmo. Assim, os inventores do do-it-yourself criaram sua receita de como elaborar um super californiano, digamos ...
