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ワークショップ・イセ、新製品続々登場！ 9 Jan 2012 | 06:47 am
三百年の伝統を誇る千葉県の酒蔵、飯沼本家。 今日は現在日本でもじわじわと人気の出て来ている古酒のご紹介です！ 飯山本家、甲子正宗 大吟醸3年貯蔵 日本酒度／+4.0 酸度／1.3 原料米／山田錦 酒造好適米最高峰の山田錦。 山田錦を50％磨き、飯沼本家に代々伝わる、熟練の職人たちの手造りの技で、丹念に低温醗酵。この時間と手間かけて仕上げた大吟醸酒を３年間貯蔵して熟成させました。口の中...
1月7日と言えば… 8 Jan 2012 | 09:23 am
七草粥ですね…。 お正月で疲れた胃腸を労る日です。 1月7日の朝に食べられている日本の行事食なのだそうで（７日なら朝でも夜でもいいのかと思ってました…汗）、七種類の春の野菜・草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）、そして餅などを具材とします。 味付けは塩味でサッパリと…これからの一年間の健康を願って食べられるます。もちろん、年末年始に暴飲暴食した弱った胃を休める...
謹賀新年２０１２ 4 Jan 2012 | 09:29 am
謹賀新年２０１２ 明けましておめでとうございます！ 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 旧年中は多くのお客様にご利用頂き誠にありがとうございました！ スタッフ一同心より厚く御礼を申し上げます。 本年もお客様にご満足頂けるよう（ココロもお腹も！）、サーヴィスの向上を目指し日々精進する所存でございます。 今年も何卒よろしくお願い申し上げます！ イセ・グループ 社員一同 P.S. 今年...
Diner aux saké 6 Oct 2010 | 05:51 am
Restaurant La Truffière & Workshop Issé Proposent une soirée dégustation autour du saké Le jeudi 7 Octobre 2010 Un menu accord mets et saké comprenant 6 plats, au prix de 80 euros par personne. ...
酒と鮨の夕べ 酒造元旦を祝って 22 Sep 2010 | 01:18 am
１０月１日は「日本酒の日」です。 江戸時代には四季醸造が禁止され、米の作柄を見て酒造りが許されて いました。１０月１日は「酒造元旦」でした。 蔵元たちは酒造元旦を「日本酒の日」として祝っています。 眉山は酒造元旦を祝って芳香のみごとな醸酒を大盤ならぬワイン グラスで振る舞い尽くします。 名手、安達政弘料理長の技の冴えた江戸鮨もつまみ放題です。 鮨食べ放題、日本酒の見放題＝60ユーロ 日時：20...
うな勢 by ISSEは日曜も営業します 17 May 2010 | 06:16 am
鰻と天麩羅の専門店「うな勢 by ISSE」は、今月から日曜日も営業しております。お休みは祭日だけです。 名古屋名物「ひつまぶし」もご用意しております。 WORKSHOP ISSEで取り扱っているほとんどのお酒をお楽しみいただけます。
Soirée dégustation de sakés 7 Apr 2010 | 02:20 am
Nous avons le plaisir de vous inviter à la découverte de quelques uns des plus grands sakés du Japon. Cette fois-ci vous aurez l'occasion de comparer divers vins et sakés, mais aussi le mariage du sak...
４月＆５月の料理教室 ただいま受付中です 30 Mar 2010 | 01:45 am
みなさまに好評いただいている、ワークショップの料理教室。 4月と5月は、 春のおもてなしや、初夏に向けてのダイエットコースや、調味料コースなどをご用意しました。 みなさまふるってご参加ください！ ☆☆ 土曜日のお料理教室 ☆☆ 毎週土曜日１１時から、レストランももの木（68 passage Choiseul 75002 Paris ）にて デモンストレーション形式でお料理を学び、試食するコー...
春のお料理教室、開催します！ 25 Feb 2010 | 10:45 pm
ワークショップでは、 春に向けてのお料理教室を、毎週開催いたします。 若尾シェフと伊藤シェフとともに、日本料理をはじめてみませんか？ ワークショップ近くのレストラン「ももの木」にて、 少人数制で、３，４品のお料理を作り、試食をしていただくというコースです。 またコースの最後に、私たちのお店ワークショップで、 しょうゆや酒、日本食材などの製品を試食していただくことも可能です。 ３月のテーマは、...
３月の試飲会のご案内 25 Feb 2010 | 10:18 pm
３月の日本酒の試飲会の日程が決定しました。 今月のテーマは春の到来にあわせ、ひなまつりにちなんだお酒をあつめてみました。 おなじみの甘酒をはじめ、華やかな色あいや香りの日本酒を 私たちのレストラン特製の、おつまみ料理とともに楽しんでいただけます。 今回は、 ワークショップのほか、サンジェルマン店でも開催いたします。 どちらも限定１５名になりますので、お申し込みはお早めにどうぞ！ ３月１８日（...
