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Latest News:
Paëlla végétarienne comme au Cordon Vert 13 Mar 2012 | 01:25 am
Alex Connell est le "Principal Tutor" du Cordon Vert, l'école de cuisine située dans les locaux de la Vegetarian Society à Manchester. Devant un public haut en couleurs de chefs et profs de cuisine, d...
Le cours de cuisine du 23 février à Tours à Table 18 Feb 2012 | 04:40 am
Qu'est-ce que je mijote pour mon prochain cours à Tours à table ? Plusieurs petites choses simples et vite faites, qui mettent à l'honneur quelques ingrédients pas si courants, mais très faciles à ut...
Betterave chioggia rôtie, avec encore du zaatar 15 Feb 2012 | 11:00 am
Vous souvenez-vous des petits dés tigrés de rose et de blanc qui décoraient ma salade tiède de sarrasin, il y a quelques jours ? C'était de la betterave chioggia. À cette saison, je suis plongée dans...
Pour ne pas en rater une miette : la newsletter 11 Feb 2012 | 03:16 am
Certains d'entre vous me sont fidèles depuis longtemps. C'est grâce à votre présence et à votre soutien que blogbio se poursuit, avec ses hauts et ses bas, depuis 2005. Il y a quelques mois, j'ai ajo...
Salade tiède de sarrasin à l'avocat 10 Feb 2012 | 03:28 am
J'aime les crudités même lorsqu'il fait froid. Mais... quand il fait froid à ce point-là, je me surprends à préférer les salades tièdes, avec des lentilles, des pommes de terre ou des céréales. La sal...
A Tours, avec Linda Louis 4 Feb 2012 | 12:01 am
Linda Louis et moi serons à la librairie La Boîte à Livres de Tours, pour une dédicace à quatre mains, le samedi 11 février de 14 h à 17 h. Nous présenterons notre bébé commun : Ortie et Pissenlit : ...
D'où viennent... mes shiitakés ? 3 Feb 2012 | 12:30 am
Il y a quelques jours, je vous parlais de Bio Champi, une entreprise qui a mis au point la culture de champignons bio (panicaut, shiitaké, maïtaké et autres champignons médicinaux) d'après des méthode...
Derniers jours pour une galette des rois maison 31 Jan 2012 | 05:03 am
C'est déjà trop tard : Le calendrier tourne la page d'un mois de dimanches gourmands, passés à partager bien au chaud des galettes des rois de toutes sortes et à tirer des rois et des reines au hasard...
D'où viennent... mes champignons ? 28 Jan 2012 | 08:47 am
Je ne trahirai pas ici mon petit coin de cueillette à champignons. Et pour cause : je ne chasse pas le champignon. Je me souviens pourtant de ma grand-mère ramassant des rosés des prés. Et Lilo a bien...
Plus de poissons en 2048 ? 26 Jan 2012 | 12:30 am
Dans le cadre de sa campagne "Nos océans sont en crise", le WWT a fait réaliser un beau film d'animation qui explique très clairement les enjeux de la PCP, la Politique Commune européenne de la Pêche....
