Directoalpaladar - directoalpaladar.com - Directo al Paladar
General Information:
Latest News:
Paseo por la gastronomía de la red. Despidiendo agosto con recetas marineras 27 Aug 2013 | 02:05 pm
El calendario ha querido que este año demos la bienvenida a septiembre en pleno fin de semana, por lo que todavía tenemos varios días de agosto por delante, que para muchos serán el fin de las vacacio...
Ensalada templada de alubias blancas con hortalizas asadas. Receta 27 Aug 2013 | 01:02 pm
Las alubias siempre se han llamado en mi casa habichuelas, término que creo es típico de zonas levantinas, y que a mí me trae recuerdos del potaje que preparaba mi abuela. Aunque yo suelo decantarme m...
How to Pizza, una app para convertirte en un maestro pizzaiolo 26 Aug 2013 | 05:14 pm
Son muchas las aplicaciones relacionadas con la gastronomía que encontramos en las tiendas on line. Hoy os quiero hablar de How to Pizza, una app para convertirte en un maestro pizzaiolo con la que he...
Receta de albóndigas de pollo al curry 26 Aug 2013 | 04:11 pm
Lo he vuelto a hacer. En esta ocasión he mezclado una receta tradicional como la de nuestras clásicas albóndigas con una receta más exótica como la de pollo al curry. El resultado ha sido esta receta ...
Menú semanal del 19 al 25 de agosto 26 Aug 2013 | 03:08 pm
Con el menú semanal de hoy nos despedimos de agosto. Dicen que todo lo bueno pasa deprisa y será verdad, pues a mí este mes me ha pasado volando. Para muchos, las vacaciones llegan también a su fin, a...
Receta de bizcocho de sobao pasiego 26 Aug 2013 | 02:05 pm
Esta receta de bizcocho de sobao pasiego es uno de las mejores masas que he preparado últimamente. La descubrí hace tiempo, paseando por internet, pero quedó en mi lista de pendientes hasta ahora. La ...
El póker de reacciones químicas imprescindibles en nuestra cocina 26 Aug 2013 | 01:02 pm
La reacción de Maillard en acción La comida es química hecha arte. Cada vez que cocinamos o que nos ponemos a comer, estamos delante de una gran variedad de procesos y reacciones químicas. En el post...
¿Sabes de qué está hecho un cupcake de 750 dólares? 26 Aug 2013 | 04:13 am
Aunque intentan salir a la luz poco a poco dulces competidores, la fiebre de los cupcakes de momento sigue de moda. Ahora ya es posible encontrarlos en las panaderías o confiterías de cualquier ciudad...
Helado de crème fraîche y limón. Receta 25 Aug 2013 | 03:15 pm
Quizá estéis pensando que este verano en Directo al Paladar ya os hemos traído bastantes recetas de helados, pero yo soy de la opinión que nunca son muchas y menos si son tan fáciles, sencillas y crem...
Restaurante Cova del Mero en Denia. Arroces y pescados a pie de playa 24 Aug 2013 | 10:10 pm
Reconozco que no me gusta nada la playa, y eso que he crecido muy cerca de la costa. Me canso enseguida de la arena, el agua salada y del ambiente playero, pero reconozco que el mar en sí tiene un atr...
