Exblog - tenkichi.exblog.jp - 母ちゃんちのご飯
General Information:
Latest News:
懐かしい思い出の味＠きなこクッキー改良版 4 Jul 2008 | 07:21 pm
材料（20枚～25枚） ・マーガリン（パンに塗るもので、塩分が含まれているもの） １００ｇ ・キビ砂糖 ７０ｇ ・きな粉 ５０ｇ ・薄力粉 １２０ｇ 作り方 １）マーガリンは冷蔵庫から出して室温に戻しておく。薄力粉は振るう。天板にクッキングシートを敷いておく。 ２）ボウルにマーガリンを入れて木ベラで滑らかに混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜ、きな粉も入れてどんどん混ぜる。薄力粉を入れたら...
ニンジンドレッシングdeニンジンサラダ 4 Jul 2008 | 07:02 pm
材料（作りやすい分量） ニンジンドレッシング ・ニンジン ８０ｇ ・玉ねぎ 1／４個 ・ニンニク 1／２片 ・オリーブオイル １００ｃｃ ・米酢 ５０ｃｃ ・塩 小１ ・黒胡椒 少々 ・砂糖 小１ レタスやニンジンなど適量 作り方 １）ニンジン、玉ねぎ、ニンニクはそれぞれ摩り下ろし、ボウルに入れる。オリーブオイル、米酢、塩、黒胡椒、砂糖をここに入れてよく混ぜ、保存容器に入れ...
あと一品！大根のゴマ風味炒め 4 Jul 2008 | 06:53 pm
材料（4人分） ・大根 8センチ ・ベーコン 2枚 A ・塩 小1／３ ・鶏がらスープのもと 小1／２ ・醤油 大１／２ ・ごま油 大１ ・白ゴマ 大３ 作り方 １）大根は4センチの長さ、1センチ角のスティック状に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。 ２）フライパンにごま油を入れて中火にかけ、大根を広げて入れる。少し焦げ目が付くくらいまでじっくりと焼き色をつけ、全体に火が通れば...
しっとり和風＠肉豆腐 4 Jul 2008 | 06:45 pm
材料（4人分） ・豆腐 ４００ｇ ・豚バラスライス ２００ｇ ・玉ねぎ 1個 ・春雨 ４０ｇ ・万能ネギ 2本 A ・だし汁 2カップ ・酒 大１ ・砂糖 大２ ・醤油 大２ ・塩 ひとつまみ 作り方 １）豆腐は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、豚肉も食べやすい長さに切る。鍋に玉ねぎとAを入れて中火にかける。 ２）煮立ってきたら肉を1枚ずつ広げて入れ、灰汁をすくって弱...
ワカメご飯の素＊またはそのまんまでおつまみ 1 Jul 2008 | 03:23 pm
材料（４人分） ・乾燥わかめ（お味噌汁用のカットされたもの） ２０ｇ ・生姜 １片 ・塩 ひとつまみ ・酒 大１ ・醤油 大１ ・白ゴマ 大３ ・ごま油 大１ 作り方 １）わかめはたっぷりの水で戻し、ぎゅっと水気を絞っておく。生姜はみじん切り。 ２）フライパンにごま油を入れて中火に熱し、生姜を香りよく炒める。香りが立ってきたら若芽を広げて入れて炒め、塩、酒、醤油で味付けし、仕上...
ミニトマトとチーズのネギまみれ 1 Jul 2008 | 03:17 pm
材料（４人分） ・ミニトマト ２パック（３０粒ほど） ・固形チーズ ３切れ ・塩 小１／２ ・ごま油 大３ ・万能ネギ １束 ・ニンニク １／２片 作り方 １）ミニトマトは半分に切る。チーズはさいの目に切る。万能ネギは小口切りに、ニンニクは摩り下ろす。 ２）ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
◎◎中華風柔らか鶏の照り焼き◎◎ 1 Jul 2008 | 03:08 pm
材料（４人分） ・鶏モモ肉 ２枚（６５０ｇ） ・ニンニク ２片 ・サラダ油 大１ A ・水 大３ ・米酢 １００ｃｃ ・オイスターソース 大３ ・醤油 大１ ・砂糖 大２ 作り方 １）鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みを開いて均一にする。ニンニクは包丁の腹で潰す。 Aは小さなボウルに合わせておく。 ２）フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、ニンニクと１の鶏肉を皮目から入れ...
豚ニラ牛蒡 1 Jul 2008 | 02:57 pm
材料（２～３人分） ・豚バラスライス ２００ｇ ・ごぼう ２００ｇ ・ニラ １束 ・ニンニク １片 ・塩、黒胡椒 各少々 ・醤油 大１ 作り方 １）ごぼうは４～５cmくらいの長さの短冊に切り、ニラも同じくらいの長さに、ニンニクはみじん切りに、豚バラは食べやすい長さに切る。 ２）フライパンを中火にかけ、豚バラを炒める。しっかりいためて油を出し、ここへごぼうを広げて入れる。あまり触り...
ゴーヤとひじきのサラダ 23 Jun 2008 | 08:57 pm
材料（４人分） ・ゴーヤ １/２本 ・ひじき（戻さず使えるドライパック） ５０ｇ ・ツナ缶 １缶 ・柚子胡椒 小１ ・醤油 大１ ・ごま油 大１ 作り方 １）ゴーヤは半分に切ってワタをスプーンで掻き出して薄切りにし、塩少々で揉んで熱湯でサッと湯がき、冷水に取る。ギュッと絞る。 ２）ボウルに１の下処理をしたゴーヤ、ひじき、ツナ缶を入れ、柚子胡椒、醤油、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせ...
ブロッコリーとオリーブのサラダ 23 Jun 2008 | 08:42 pm
材料（４人分） ・ブロッコリー １株 ・塩 小１/３（美味しい塩でね） ・黒胡椒 少々 ・ニンニク（摩り下ろす） １片 ・オリーブオイル 大３ ・砂糖 小１弱 ・白ワインビネガー 大１ ・ブラックオリーブ ５０ｇ 作り方 １）ブロッコリーは小房にわけ、塩を少々入れた熱湯でゆでて笊にあける（水にはさらしません）。 ２）ボウルにブロッコリーをいれ、塩、黒胡椒、ニンニク、オリーブオ...
