Foodfanatic - foodfanatic.dk - foodfanatic.dk
General Information:
Latest News:
Søde sommerbær – behind the scenes 26 Jun 2013 | 01:07 pm
Foto Sarah Coghill Bloggen har ligget lidt i dvale den seneste tid, når det gælder opskrifter, men det er ikke fordi, at jeg ikke laver mad. For tiden er det blot oftest gengangere, der i forvejen li...
Restaurant Koefoed & Bornholms første hvidvin 30 May 2013 | 05:04 pm
Den Michelinanbefalede Restaurant Koefoed inde midt i Københavns allerinderste har gastronomiske ambitioner, der rager langt ud over blot at byde gæster på et vellykket bornholmsk terroirkøkken. Det e...
Snobrød 10 May 2013 | 06:31 pm
Foråret har endelig tvunget den længste vinter i mands minde på flugt, og det skal naturligvis fejres med en opskrift på noget, som nydes bedst under lune vejrforhold. Selv om snobrød måske ikke lige ...
Pariserbøf 20 Apr 2013 | 01:49 pm
Så blev det endelig tid til pariserbøf her på bloggen. Mange forbinder den nok med motorvejscafeterier, hvor man indtil en god håndfuld år siden altid kunne finde den på menuen. Ikke mig. Når jeg tog ...
Hjemmelavede flødeboller 17 Apr 2013 | 02:21 am
Når jeg i disse dage besøger København, bor jeg som regel hos min kære veninde Sofie på Nørrebro. Som tak har jeg de sidste par gange blandt andet vist min påskønnelse af hendes gæstfrihed i form af i...
Langtidsstegt lammebov med skysauce 30 Mar 2013 | 06:09 pm
Påskesøndag er lige på trapperne, så det er kun passende med endnu en lammeopskrift på bloggen. Der findes allerede nogle stykker. Lammekøllen er et hit her op til Påske, og det samme gælder den volds...
Hurtigt groft brød uden gær 23 Feb 2013 | 04:55 pm
Hvad kalder man det bedst på dansk: Irsk brød, brød uden hævning eller irsk natronbrød, hvis oversættelsen skal være ordret? Jeg synes ikke, at nogen af titlerne er særligt mundvandsdrivende, så jeg v...
Thailands markeder 11 Feb 2013 | 10:31 pm
De fremmede dufte lokker hurtigt den sultne på afveje. Duften af de marinerede spyd på grillen og grøntsagssælgerens eksotiske display af citrongræs, galanga og ukendte urter pirrer næsen. Lyden af ky...
Bangkoks gadekøkken 28 Jan 2013 | 09:45 pm
Moo Ping, grillet svinekød på spyd, er en af mine absolutte favoritsnacks. De er en anelse søde i smagen og serveres typisk med klisteris. For nogle er den thailandske hovedstad lig med larm, bilos, ...
Risalamande 21 Dec 2012 | 11:02 pm
At træde ind i december måned føles indimellem som én lang gensynsfest med en masse favoritter fra det traditionelle danske køkken, som man på forunderlig vis har glemt årets resterende 11 måneder. Se...
