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Salmorreta con vieiras y avellanas 27 Aug 2013 | 04:59 pm
Ya os hemos hablado de la salmorreta para que la conocierais quienes no sois de la zona de Alicante, se trata de una salsa tradicional que se utiliza como base de muchos guisos, principalmente elabora...
Semana Dulce y Salada de Barbate 2013 27 Aug 2013 | 03:19 pm
Este año se celebra la segunda edición de la Semana Dulce y Salada de Barbate, un evento que organiza el Ayuntamiento y parte del sector empresarial del municipio reconocido, básicamente, por la pesca...
Hoy Cocinas Tú: Helado de Donuts 27 Aug 2013 | 11:54 am
Aunque en algunas regiones parece que el verano esté tocando a su fin, los helados caseros no deben dejar de disfrutarse, aunque es evidente que en los meses más calurosos se consumen más, es un postr...
Cómo congelar calabacines 27 Aug 2013 | 12:03 am
Quien dispone de un huerto o un pequeño espacio de cultivo en el que tienen lugar los calabacines, es fácil que disponga de una buena cosecha y quiera extender su consumo a los meses no productivos. A...
Concurso de Sumiller de Cerveza Artesana ‘Nas d’escuma’ 26 Aug 2013 | 10:17 pm
Nas d’escuma significa Nariz de espuma, y es el nombre del primer Concurso de Sumiller de Cerveza que organiza HomoSibaris, un proyecto creado por seis amigos con un aficiones comunes, entre ellas la ...
Vaso mezclador Multi-Mixbecher 26 Aug 2013 | 09:34 pm
Ya nos hemos fijado en varios vasos mezcladores para vinagretas, aunque a veces lo más práctico y económico es utilizar un tarro de cristal, sobre todo si todavía tiene algo de mermelada o alguna sals...
Pavo al curry Hinleh 26 Aug 2013 | 07:13 pm
El curry Hinleh es una especialidad de la cocina de Birmania, coincide con otros currys en algunos ingredientes, como el jengibre, la galanga o la cúrcuma, pero a diferencia de los currys del sureste ...
Programa del curso Ciencia y Cocina de la Universidad de Harvard 2013 26 Aug 2013 | 04:11 pm
Fue en otoño de 2010 cuando dio inicio el acuerdo de la Universidad de Harvard y la Fundación Alícia, para realizar en la Escuela de Ingenieria y Ciencia de esta Universidad los cursos de Ciencia y Co...
No se debe lavar el pollo antes de cocinarlo 26 Aug 2013 | 02:47 pm
A veces pecamos de limpios, llevamos la higiene a extremos cercanos a la esterilización y en ocasiones puede ser un error. Igual que (en general) no hay formación nutricional entre la población, los c...
Tiramisú con sello de Especialidad Tradicional Garantizada 26 Aug 2013 | 12:36 pm
Recientemente hablábamos del tiramisú, de la cantidad de variantes que surgen a diario de esta receta, o quizá es más apropiado decir que se denomina tiramisú a postres que combinan bizcochos de solet...
