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La « Route des Vins d’Alsace » fête ses 60 ans. 3 Aug 2013 | 05:01 am
Cet anniversaire est un événement national. Il ensoleille le millésime 2013 qui en a bien besoin. Première « Route des Vins » créée en France, cet ancêtre peut revendiquer de nombreux enfants, pe...
Un vent de modernité souffle aux Domaines « Dopff & Irion » 3 Aug 2013 | 04:37 am
Black tie Petite révolution dans l’ancestrale Maison alsacienne Dopff & Irion. Rajeunir, dépoussiérer la perception un tantinet élitiste des vins de la propriété, est à l’ordre du jour. La créati...
Yoann Conte annonce sa venue au Koh-I Nor à Val-Thorens 2 Aug 2013 | 04:45 pm
Yohann Conte ©Thierry Bourgeon/laradiodugout.fr Le Chef Yoann Conte va rejoindre en décembre prochain l’Hôtel Koh-I Nor à Val Thorens. Mais rassurez-vous l’Auberge de l’Éridan ne fermera pas ses ...
Les 10 plus belles tables de Tunisie 22 Jul 2013 | 10:52 pm
©le restaurant Dar El Jeld à Tunis ©DR Le site Yahoo pour elles vient de dresser la liste des 10 meilleures tables en Tunisie. En se basant sur le cadre, l’originalité, l’identité culturelle et la r...
La Radio du Goût a aimé: les Punchs Breiz’île 21 Jul 2013 | 04:23 am
Voilà une belle et bonne idée que salue la Radio du Goût… Un rhum arrangé mais à la façon bretonne. Tout est fait à la main jusqu’à la finition des bouteilles par les trois “Frères de la Côte”, re...
Coquilles Saint-Jacques, crevettes, Jambon de Parme au pesto et salade de roquette 21 Jul 2013 | 03:34 am
© Consortium du Jambon de Parme Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de tranches de jambon de Parme 8 coquilles Saint-Jacques 8 crevettes décortiquées 1 courgette coupée en dés ½ poivron jaun...
En Espagne le restaurant Can Fabes (**) ferme ses portes 21 Jul 2013 | 02:39 am
l'intérieur du Can Fabes/ DR Ouvert il y a plus de trente ans en Espagne par le chef aujourd’hui décédé Santi Santamaria, le restaurant Can Fabes, doublement étoilé, fermera ses portes fin août car i...
Konjac 19 Jul 2013 | 05:53 pm
Appartenant au patrimoine alimentaire des Japonais qui l’utilisent depuis des siècles, le konjac est un tubercule à faible teneur en calories. Il prend la forme de vermicelles, de pâtes ou de riz,...
Florilège de Discours savants sur le Vin 18 Jul 2013 | 11:00 am
Ce livre a été consacré par l’Organisation Internationale de la vigne et du Vin. Cette année, le Jury des Prix de l’OIV, qui s’est réuni le 5 juin 2013, a attribué le Prix de l’OIV dans la catégorie «...
L’oignon : la nouvelle campagne débute 15 Jul 2013 | 08:46 pm
www.oignon-info La récolte 2013 de l’oignon débute, l’occasion de se pencher un peu plus sur ce légume incontournable de notre quotidien. L’oignon est le septième légume le plus consommé en France ....
