Marisaono - marisaono.com
General Information:
Latest News:
Festival do Lamen, Sukiyaki do Bem 27 Aug 2013 | 06:24 pm
A Associação da província de Hokkaido promove neste domingo o 17° Festival do Lámen, a partir das 11 horas. Também serão comercializados ichigo-daifuku, anmitsu, okowa de hijiki (uma alga que dizer qu...
Abura-miso (Pasta de Miso com Banha) 27 Aug 2013 | 06:26 am
Não chega a ser uma receita, é uma ideia. Minha mãe gosta de miso refogado em gordura (geralmente banha), uma pequena porção sobre o arroz branco (goham) ou dentro de um onigiri. Pelo que ouvi falar, ...
Agenda: Hortaliças Não-Convencionais, SPRW e Mesa SP 26 Aug 2013 | 03:01 am
Amanhã Neide Rigo fala sobre Plantas alimentícias não-convencionais (as PANCs). A entrada é gratuita mas é preciso retirar senha. Vai ser das 19h30 às 21h, no Teatro Eva Herz – Livraria Cultura do Con...
Cantucci de Gari e Amêndoas 24 Aug 2013 | 06:28 am
Essa receita eu peguei da Mari Hirata, durante a aula que ela deu na Escola Wilma Kovesi. Mas fiz duas pequenas modificações: troquei o pistache por amêndoas (era o que tinha) e adicionei um pouco de ...
Miso No Folha Comida 23 Aug 2013 | 06:24 am
Quem leu a Folha ontem pode ver que o miso (ou missô, como andam escrevendo por aqui) é um ingrediente que está sendo explorado em pratos além da sopa. Para quem acompanha o blog nesse tempo todo, sa...
Nukazuke 21 Aug 2013 | 05:26 am
Estou há muito tempo devendo um post sobre essa conserva tradicional japonesa. Antes de tudo, quero agradecer ao leitor Márcio L. U (não sei se posso publicar o nome completo), que me enviou o farelo ...
Slow Food, Lamen e Mizuna 19 Aug 2013 | 05:44 am
Pois é, os últimos dias foram corridos por aqui. Mas não deixei de cozinhar, não. Quarta-feira passei o dia com cinco jovens, muita conversa sobre comida e encantamento (deles) por banana que deu no ...
Conversa sobre Lamen e Udon 16 Aug 2013 | 12:23 am
Gente, lotou! Para conforto e comodidade, o grupo de 12 a 15 pessoas já foi atingido. Talvez eu tenha que organizar essa conversa outro dia, daqui umas semanas, porque muita gente não poderá ir nesse ...
Koya-dofu (Tofu Congelado) e o Falso Frango Frito 12 Aug 2013 | 05:10 am
Outro dia tínhamos tofu mas já havíamos enjoado dele. Resolvi congelar. O congelamento transforma a textura dele. A massa macia transforma-se em uma esponja resistente depois de descongelada. Não tem ...
Sala VIP do Momotaro 10 Aug 2013 | 08:11 am
Ontem eu e a mãe passamos horas muito agradáveis com o chef Adriano Kanashiro. Ele é de Londrina, cidade onde morei entre 1974 e 1991 e nem sei como não nos conhecemos por lá. Conheci o pai dele. No b...
