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Latest News:
mahlzeit: erbsgrün und spargelgrün 1 Jun 2013 | 03:23 am
das letzte mal bloggen ist viele monate her – das letzte mal kochen aber immer nur ein paar stunden: verfressen bin ich wie eh und je, und kulinarisch um ein hauseck gebildeter als noch vor einem jahr...
Die perfekte Linsensuppe 22 Nov 2012 | 02:22 am
Wenn ich mal weg bin, dann tut der Mann (sonst dankbarer und durchaus kompetenter Konsument meiner Küche) prinzipiell so, als ob ich dem salzlosen männerfeindlichen Vegetarismus frönen würde – und “tr...
nachspeis: tatütata 11 Nov 2012 | 01:33 am
es ist sonst nicht so meine art, ich bin mehr die, die variiert, umbastelt, übers handgelenk, eh schon wissen: inspirieren lassen, nicht nachbauen. aber als ich drüben bei anke gröner ihren tarte tati...
nachspeis: marillenfleck 12 Sep 2012 | 09:17 pm
zugegeben, dieser beitrag kommt viel zu spät, weil die marillensaison längst vorbei ist. aber die masse funktioniert ja auch für zwetschkenfleck (dann gern zimtzucker drüberstreuen), und genau dafür w...
vorspeisensalat: sommerperfektion 13 Jul 2012 | 11:04 pm
memo an mich: eine nektarine (reif), eine handvoll aromatischer paradeiser, einen halben büffelmozzarella, eine großzügige handvoll basilikumblätter, eine kleine handvoll ganz bitteren rucola (dort ge...
himbeerinnerung 22 Jun 2012 | 09:08 pm
weil ja jetzt, genau JETZT, die himmlische himbeersaison ist und ihr das vielleicht schon längst vergessen habt: ich hab im vorjahr anfang juli einen himbeerwodka angesetzt, hier war der eintrag dazu....
mahlzeit: kalbsbries mit birne 14 Jun 2012 | 12:03 am
bevor ichs vergess (foto diesmal nur symbolisch): kalbsbries blanchieren, putzen und in viel butterschmalz anbraten, aus der pfanne nehmen. einen in feine streiferl geschnittenen lauch sanft anbraten,...
aktuelles lieblingsspielzeug 13 Jun 2012 | 06:41 pm
ich konnte mich ja nicht mehr erinnern, wo ich dieses wunderding herhabe. vielleicht aus dem cuisinarium im ersten bezirk? oder aus dem küchenhimmel in paris? f. hat jedenfalls einen link zu einem onl...
zitrusliebe 21 May 2012 | 10:52 pm
zwar bin ich untröstlich, dass ich kathas esskultur-fest verpasst habe. aber mir gehts grad trotzdem enorm gut, und aus folgendem grund: dreimal im jahr teilen chickofprey und ich aufgrund unseres ber...
Woher das Essen kommt 28 Apr 2012 | 06:05 am
Noch so ein Gewissenspost – muss aber auch mal sein. Eigentlich wollt ich ja nur der Tochter erklären, warum ich keine Erdbeeren aus Spanien kaufen will. Auch wenn die Hanna sagt, dass ihre Mama die a...
